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    注意！甘肅蘭州市餐飲將全面實行“公筷公勺分餐”……

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    來源：蘭州日報社全媒體首席記者 陳瑋

    2月28日，蘭州市市場監管局、市文明辦、市衛健委、市商務局聯合印發《蘭州市“公筷公勺·健康分餐”行動實施方案》(以下簡稱《方案》)。據悉，從3月份開始蘭州市相關部門將加大公筷公勺健康分餐的宣傳力度，4月份開始分類實施，試點先行，力爭年底達到公筷公勺分餐實施率60%以上。
    “外出聚餐要養成在任何用餐環境使用公筷公勺的習慣，以減少通過唾液‘口口相傳’交叉感染。”市市場監管局相關負責人說，“各餐飲服務單位要設置分餐夾，并做到一菜一夾(筷)、一湯一勺，向消費者主動提供公筷、公勺及分餐夾或獨立包裝形式消毒餐具產品，并提醒使用公筷、公勺或分餐夾進行分餐，通過宣傳畫、貼標語、滾動電子屏等形式加強普及宣傳，使公筷公勺分餐夾成為餐桌上的常客，防止交叉感染風險。”
    按照“分類實施、試點先行、有序推進”的原則，在全市100家大型餐飲單位含旅游景區接待單位、美食街區、大型餐飲名店中試點推廣，加大對餐飲單位的宣傳培訓，明確公筷公勺、分餐夾使用要求，按就餐人數配備有明顯顏色區分或形狀不同，大小不一的公筷公勺、分餐夾或采取一菜一夾(筷、勺)，逐步實現全市餐飲場所全覆蓋。

    -END-

    主編丨陳青

    （部分圖片來源網絡）

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