年關將近，各種食品安全問題頻現。后廚臟亂，用廢油還不算啥，竟然有外賣員稱“給外賣加屎”。看來，各位餐廳老板還得帶眼認清外賣員，不然你家餐廳就遭殃了。
——餐飲今日新鮮事——
外賣員稱“給外賣加屎”
?近日，有網友爆料，一名深圳的配送員被顧客投訴后，給買家發來了不堪入目的短信：“還記得你點的外賣嗎?我在你的外賣里面加了一點我的屎，味道怎么樣?”
事后，餓了么稱，事實已經查實，該配送員承認短信確為其所發，但表示在餐品中投放異物為詐稱，就為“氣一氣”用戶。
一件影響惡劣的負面事件對品牌造成的傷害，恐怕用多少戳人心的宣傳也彌補不了。除了大派優惠券，如何讓用戶對外賣商家放心、對外賣小哥放心，任重道遠。（詳情請看紅餐網網站）
某鐵板燒衛生堪憂 食用油顏色黝黑
?某鐵板燒號稱把產品的質量視作企業的生命線，餐廳對食材挑選十分嚴謹。然而，記者臥底該餐廳后發現該餐廳不僅員工入職不需要健康證，管理混亂，而且后廚衛生問題重重。據了解，油炸后剩下的油脂會產生很多致癌物質，對人體健康會造成極大的威脅。
作為一家在全國都有超高人氣的餐飲企業，如何才能給人們帶來安全放心的美食呢？（詳情請看紅餐網網站）
90后“學渣”開烤肉店
?眾籌開店，已經不是新鮮事，但是一群50名大學生眾籌二十萬開一家燒烤餐廳，還是讓人忍不住點贊。
不到一個月的時間，從選址、設計、裝修再到店內團隊建立，全部由股東團隊成員們自己完成。說起為什么選擇了做烤肉，創始成員之一周子添告訴記者，韓國烤肉一直是年輕人比較喜愛的產品，大街小巷的韓國烤肉成為年輕吃貨的心頭好。
互聯網餐飲時代，越來越多的年輕人涌入餐飲市場，他們有創意、有思想，更懂得年輕人的心，所以能夠提供更符合年輕消費者心理的餐品。這對于傳統餐飲人來說，將是不小的挑戰。傳統餐飲人，是否應該與時俱進，跟上年輕人的步伐呢?（詳情請看紅餐網網站）
用工荒初現 加薪、補休難留人
?俗話說，有錢沒錢，回家過年，春節是中華民族的傳統節日，節日期間外出就餐、消費的人增多，但外來務工人員卻需要提前返鄉過年，飯店老板遭遇“生意紅火卻沒人干活”的尷尬。不少餐廳老板告訴小編，即使加薪仍然招不到人。
小編認為，餐廳工作并不復雜，相比年紀大的服務員，大學生年輕力壯且吃苦耐勞，還能得到一筆可觀的收入，餐廳老板不妨試試雇用“寒假臨時工”。（詳情請看紅餐網網站）
2016年餐飲門店增至602萬家!
?據辰智數據庫統計，截至2016年第三季度，全國餐廳、面包甜點店、咖啡廳以及其他餐飲服務的餐飲門店增至602萬家，其中中餐占比超75%，仍占據主導地位。人均消費在50元以下的中式餐廳中，川菜成為占比最多的菜系，其次是湘菜和粵菜。
另外，統計顯示最受食客歡迎的口味仍然是麻辣，外出就餐食客對餐廳衛生的關注度由去年的第二位上升至第一位。
因此，餐飲創業者在選擇餐飲品類時，不妨多研究消費趨勢，且務必把食品安全放在第一位!（詳情請看紅餐網網站）
餐飲業成欠薪重災區
?年關將至，欠薪又成熱點話題。日前廣東省總工會進行調查統計顯示全省欠薪“重災區”主要集中在建筑工程、加工制造、餐飲服務等勞動密集型行業。涉案單位類別多為私營企業和個體經濟組織。
相關人士指出，應對欠薪，員工自身首先要學習相關的勞動法律，關鍵時刻可通過勞動仲裁或人民法院民事訴訟來解決欠薪問題。（詳情請看紅餐網網站）
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