最近，南京一家網紅店日料店發布了一則宣傳視頻在網上流傳，不料，一僅僅一天之后，這家店卻突然關門停業了。發生了什么呢？
原來，在宣傳視頻中，網友發現廚師戴著手表做料理，且手上還有疑似 ” 膿瘡 ” 的傷口，就把他舉報了。
引來了市場監管局執法人員的突擊檢查，并發現該商家無法提供營業執照和食品經營許可證，于是被要求停業整改。
事情的起因是一則視頻，這家南京的網紅日料店“柒本味”發布一個“規矩”很多的宣傳視頻，稱：沒有菜單、不接生客，每餐最多接待10位客人，食材從不打包……引起網友們熱烈討論！
然而，視頻在網上火了一天之后，就光速“翻車”了！
有人表示：日料做得不專業；更有人質疑：視頻中老板戴著手表做料理且手上還有疑似“膿瘡”的傷口。
網友的質疑來自于視頻中一幕，老板處理蝦的鏡頭，該老板左手虎口附近有一塊傷口。
對此，有網友表示，由于手直接接觸食物，而且通常日料靠師傅手工操作，一定要保證手部的干凈、衛生。不僅不能有傷口，佩戴戒指、手表等也容易藏污納垢。
5月3日，該店負責人回應表示“網絡視頻中的傷口是去年十月份自己被燙傷產生的，目前已經痊愈”。至于戴手表料理食物，他承認確實不規范“戴手表為看時間制作料理”，解釋所做料理為創意料理。
“我本人也遭受了網絡暴力，想通過媒體澄清一些事：手上傷是四個月前的，戴手表是個人習慣。但我知道確實違規了，日后會加以整改。”店內負責人告訴記者。
針對網友疑問，記者獨家了解到，執法人員已于5月3日下午到現場檢查，并對其違反《食品經營許可管理辦法》的行為進行查處。
針對網絡截圖中所描述的傷口一事，正在進行進一步核實。目前已經責令其立即停止經營，接受調查處理。
于是，5日上午，記者再次來到“柒本味”日料店，發現大門已經被貼上了封條。
市場監管局執法人員在突擊檢查中發現，商家無法提供營業執照和食品經營許可證。對此，店家解釋“與隔壁江海樓大酒店共用同一證照”。
雖然這家日料店與江海樓大酒店連在一起，不過對于這樣的說法，江海樓方面進行了否認：“營業執照和食品經營許可證和他們家沒有任何關系，所有的證照都是我們江海樓自己的。”
記者發現，江海樓大酒店的營業執照和食品經營許可證上寫明了主體業態是大型餐飲，經營項目包括冷食類食品制售，但并不包括生食類食品，這些內容和“柒本味”日料店的經營情況不符。
南京鼓樓區市場監管局分局長葉青告訴記者，目前他們已經約談了店家負責人，如果涉及到無證無照經營，他們將嚴格按照食品安全法規定進行處罰。
除了食品安全方面，執法人員還將對這家日料店給消費者設立的種種“規矩”，比如沒有菜單，不接生客等是否涉嫌侵害消費者權益做進一步調查核實。
來源：現代快報+/ZAKER南京，綜合新華社、新民晚報、荔枝新聞等，職業餐飲網整編報道。
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主編丨陳青編輯丨馬聰
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