餐廳海報沒人看？按照5個原則寫文案，下單量提升30%！

文丨尖刀文案西塘

很多餐飲店，都把節假日過成了“促銷活動日”，還會在去模仿別人設計海報。但是很多時候，顧客對這樣的海報并不感冒。不管是紙質的宣傳頁還是線上發送的圖片海報，如果顧客不能停下來看你3秒鐘，那你的海報就是一張“廢紙”。

怎么讓顧客對你的海報感興趣愿意看呢？用這幾個原則，一句話抓住顧客，下單水到渠成。

把活動折扣展示出來，吸引顧客關注

這是最直接最常用的海報文案內容策略，如果你的餐飲門店正在進行對顧客來講有誘惑力的優惠活動，比如力度較大的折扣，新品的免費試吃，部分產品的買贈活動、消費抽獎等，都應該用最大最醒目的字體放在海報的主題位置。

如果是打折的活動，一定要把原價標上，讓顧客在對比中自己發出“確實好劃算”的感慨。這一部分往往也是顧客做選擇是比較關注的信息，所以要讓顧客第一眼就能看到。

但是要記得兩點：第一，活動的內容用盡可能簡短且沒有歧義的話語表達，讓顧客一看就能明白，不要設置太多的細節讓顧客覺得“好麻煩”；第二，海報文案下面一定要配上讓人垂涎的菜品圖片，如果你的菜品圖片不夠漂亮，最好不要放，免得顧客看到就覺得沒有食欲。

至于怎么樣讓你的海報看上去不丑，讓設計師找大牌去模仿就可以，衛龍辣條的海報就模仿過蘋果的極簡風。

展示稀缺性，刺激購買欲望

不管你是在賣某一款產品，還是在進行都一個活動，都記得給你的優惠加一個限定。比如，你的餐廳進行充值贈送活動，如果你的活動是全年都在進行，那顧客為什么要這次去充值呢？我什么時候都可以參加，那我下次來消費再充值也可以，對餐廳來講就沒有機會了。

所以，特殊的活動一定要有時間限制，越精準越顯得機會難得；單品的活動一定要有數量的限制，比如每天前5名享受什么折扣。一旦顯示出資源的稀缺性，顧客在心里會自動提升價值，甚至有一種不買就有損失的感覺。

這個技巧不僅僅適用于海報文案，如果你在朋友圈或者社群進行銷售活動，一樣可以通過設置限時、限量、限制特定人群有資格的方式，制造稀缺感從而提升銷量。

展示顧客痛點，并提出解決方案

如何讓顧客關注我們的文案？講和顧客有關的事情。比如可以在文案中用特定稱謂“你”，也可以用一些特定群體像“不能吃辣就沒飯吃？來某某餐廳就對！”，或者“總說隨便不知道吃什么？來某某餐廳不發愁”，“想吃好點還怕胖？”等等。

提出的痛點一定是顧客群確實存在的問題，而你的餐廳能提供對應的解決辦法，自己的產品確實有相應的功能或者特點，符合顧客的已有認知，顧客才會愿意去嘗試。

設置懸念，勾起顧客好奇心

海報文案的作用，可以是在當下引發顧客消費，也可以是讓顧客記住品牌和產品，成為顧客的消費備選項目。從品牌營銷的角度來講，想讓顧客對品牌熟悉有印象，最好的辦法就是不斷地出現在顧客面前。

看上圖的主文案：1杯好酒，需要36000畝的山清水秀。看到的第一感覺是會有疑問，酒和3600畝山清水秀有什么關系呢？為什么是3600畝呢？有了這個問題大家會繼續看，也會記住這個酒。

怎么樣讓顧客愿意讀你的海報文案呢？最好是一開始用一句話勾起顧客的好奇心。不管是講故事還是講段子，能讓顧客帶著疑問往下看，不知不覺被文案帶著走。

比如賣汽鍋雞，可以用“你喝過不加水的雞湯嗎？“來引起顧客注意，然后再通過“某某汽鍋雞不加一滴水，蒸汽凝結一鍋鮮雞湯”來解答問題。如果你家火鍋店的牛肉特別好，可以寫“吃過這里牛肉的人都后悔了？顧客說吃了雪域高原的牛肉，感覺別的牛肉都不香了”。

用關鍵詞組合法寫創意文案，引發閱讀興趣

讓很多顧客已經看煩了各種打折促銷信息，如果能從別的角度來策劃你的海報文案，一定會讓顧客覺得有意思、有趣，顧客才會記住你。這里教大家用一個關鍵詞組合法，寫出不雷同的節日創意文案。

比如，下一個節氣春分，我們可以列出一些節氣關鍵詞“晝夜等長、氣候溫暖、作物生長、陽光明媚、雨水充沛、春捂秋凍”，同時列出來行業屬性的關鍵詞“吃時令野菜、養肝、清淡食物”，用前后兩組關鍵詞組合，我們能得到不少節氣文案，像“田間山頭好綠色，采來端上你餐桌”，“陽光溫暖照大地，春天美味到碗里”。

除了文案表達的意思巧妙，如果能在文字上用一些特殊的修辭局勢，讓句子讀上去更朗朗上口或充滿趣味，還愁你的顧客不愛看嗎？

小結：

讓顧客下單要經歷三個階段：激發興趣、建立信任、立即下單。激發興趣是第一步，不管是優惠活動還是有趣的文案，都是為了減少大家都廣告的反感，后面的轉化過程才能進行。

每一張海報只有一個主題，然后想辦法讓讀者覺得你講得不像是廣告，海報不像是在賣東西又讓他忍不住想下單，這才是海報文案的目標。

餐飲經營很多時候遇見的都不是策略的問題，而是很小的問題沒有有效的解決辦法。推銷話術、菜品展示、公眾號介紹、海報文案，都是影響餐廳經營結果的小問題。

-END-

編輯丨馬聰

（部分圖片來源于網絡）

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