據第三方平臺不完全統計，2020年上半年廣州新開業了51個首店品牌，其中超過50%品牌系首次登陸廣州，包括超級文和友華南首店、鐘書閣華南首店、完子心選、娃哈哈茶飲全國首店等。其中飲品類占了41%。
分析其中的原因，日前，南方報業21數據新聞實驗室發布的《網紅城市潮生活指數TOP100榜單》在某種程度上給了解釋。
該報告從網紅餐飲店著手，搜集了全國300多個城市的數據，以星巴克指數、奶茶指數和火鍋指數三個維度量化分析城市“潮生活指數”，重點研究了網紅城市的消費活力與潛力。
根據評價準則，深圳、上海、杭州、廣州、北京、南京、西安、三亞、廈門、武漢等城市入選“潮生活指數榜單”前10名，除了4個一線城市之外，還包括了6個新一線城市。
報告發現，一線城市奶茶店（喜茶+奈雪的茶）分布最多，深圳以159家的總數遙遙領先，較第二名的上海多出67家。緊隨其后的廣州、北京，均超過60家。
/圖片來源：21數據新聞實驗室/
若按人均擁有量來計算的話，奶茶指數前10是：深圳、廣州、上海、杭州、南京、西安、廈門、北京、珠海、武漢。
網紅奶茶店愈趨向購物中心集中，而單杯奶茶的最高價格，逐步向星巴克靠攏。
誰在為奶茶買單?90后是新茶飲的主力消費人群，占比高達50%，其次是80后（37%）。從性別分布來看，女性消費者在各群體中均占主導地位，占比均超50%。83%的消費者每月奶茶量在5-14杯之間。
（資料來源：南方日報、21世紀經濟報道）
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