• 戳破餐飲業招聘潛規則的那層窗戶紙

    春節過后,各大餐飲微信公眾平臺都有一個共同的話題,如何解決用工荒。這些方法中,又以如何招聘的妙招、奇招尤為突出。首先我們先總結一下餐飲企業的招聘奇招。

    ★ 精心設計海報

    最近幾年,不知是不是受了“我為自己代言”這句話的鼓動,越來越多的企業將自己員工的肖像放上了各大雜志、官方網站、甚至是招聘廣告,而這些員工往往不再是老板或者高管,也不斷的向基層服務員發展。對于老板來講,一方面不用高昂的費用請模特就能拍出照片,另一方面也能提升員工的自豪感。這種方法將給應聘者造成一個心理印象:即這家企業很看重員工。(代表企業:KFC)

    ★ 老帶新,給獎勵
    這種招聘算是飲品行業中的潛規則,一般不會出現在招聘廣告中。規則是這樣的:老員工向自己的企業介紹新人,新人只要在企業服務滿N個月,老員工就可以獲得獎勵。介紹的新人多以親戚、朋友、同學為主。這種方法可以解決兩個問題:節約招聘的時間成本;相比較而言,由于是熟人介紹,員工溝通相對較暢通,人員離職率較低。

    能夠有效運用此法的企業往往員工凝聚力也較強,試想有多少人會將自己的親朋介紹到一個自己都無感的企業。

    ★托管制

    讓員工將企業當作自己的企業并非說一說這么簡單,需要有實際的方案。星巴克給員工派送股票、85℃實行門店托管制、許多品牌鼓勵員工加盟自創店。這一點完全符合毛澤東的“當家作主站起來”,也符合鄧小平的“讓一部分人先富起來”。當企業的利益和自己的利益掛鉤,有多少人不會對這樣的企業動心呢?

    反其道而行之
    部分企業

    也有一些企業會反其道而行之,不說自己企業有多好,而是說自己有多“差”。環境差、薪資低、工作量強,這些招聘啟事的大忌卻有人偏偏公布出來,只是招聘標題是“應征勇者”。當有“勇者”前來詢問時,卻發現并非如招聘廣告的說辭那般,反而比大部分門店有過之而無不及。這種方法實則為“預防針”,讓求職者的期望值降低相比將條件描繪得五光十色,更能讓員工得到心理上的平衡。

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