誰說佛祖只愛香油和香火?本次創意飲品大賽總決賽第六名,來自鄭州的選手黃皓楊打破世俗界限,不為水吧、餐廳設計飲品,卻以佛文化設計了一款齋用飲品《愛別離》。
標準杯制作300ml
配方:冰牛奶30ml
奕方芒果果伴30ml
奕方爆爆珠兩勺
碎冰
鮮芒果果肉10克
鮮草莓10克
梨子一個
果糖
越南水果椒萃取汁
草莓汁
番石榴汁
湯力水
奇異果汁
芒果汁
青檸汁
百香果汁
泰國咸檸檬
操作方法:
1.在杯底加入草莓塊打底,然后加入冰牛奶和果伴(提前攪勻),大約凝固后加入一層芒果果肉。
★取10ml水果椒汁加入20ml芒果果汁,3克果糖,混合后裝入果汁壺。
★取20克泰咸檸擠汁與30ml百香果汁混合后倒入果汁壺。
★取30ml湯力水倒入果汁壺內。
★取30ml草莓番石榴混合汁(2:1)倒入果汁壺。
★取30ml青檸奇異果(1:1)汁倒入果汁壺。
2、在專用蓮花座盤上放上主杯和五個小杯,在主杯中鋪上一勺碎冰,上放爆爆珠,再放入三塊發光冰塊。最后放上用梨片和草莓做的裝飾物。
3、把五種果汁分別倒入五個小杯中,飲用時把五個小杯的果汁倒入主杯中,承上紫紅下金黃之色,杯中光芒閃動。
創意描述:本產品本身為一家齋菜館佛會量身設計的產品,屬于特殊場合用品。本品適合佛會、素菜館、齋菜館,居士會等場所。
飲品創新本身就在為自身的營銷做著全新的嘗試。將飲品的使用范圍進一步擴展,這是此款產品的最大創意。開發還未開發的市場,本身就是一種創新。誰說佛教的信徒就只會喝茶和純凈水,蔬果汁也是很好的選擇。
本品果伴打底象征凈土金磚鋪地,碎冰象征恒沙,爆爆珠寓意白玉舍利,五小杯既有人生無味之意,又取佛食五觀之說。“愛有別離,佛說放下”。
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