• 《哭泣的藍天》,又一個環保主題的飲品

    是不是女孩的心思都特別細膩?本屆飲品大賽有不少以呼吁環保為主題的飲品均出自女選手之手。

    黃紅娜(華中區第八名)來自河南千之島咖啡,負責產品研發并兼任店長。有感于近年的霧霾天氣,創造出了這款神形兼備的《哭泣的藍天》。和前幾個賽區環保主題不同的是,黃紅娜沒有單以水果為主,而是增加了更多元素來豐富飲品的口感。

    荔枝汁 40克

    藍柑糖漿 3克

    淡奶 40毫升

    蛋黃 一個

    奶蓋

    冰塊

    紅糖汁

    藍柑糖漿量多則艷,所以這次黃紅娜僅僅是使用藍柑作為色彩的中心,用量極少。加上白色的奶蓋代表藍天白云的潔凈、美好。荔枝的加入不僅在色彩上更明亮,同樣也使得飲品增加了中國特色——一騎紅塵妃子笑。淡奶與蛋黃的組合成為了名符其實的蛋奶,使得飲品除了果香外,更加柔滑、香濃。奶蓋上以紅糖汁做拉花處理,并非僅僅是為了裝飾,紅糖汁無論在營養還是口感上,都能夠使飲品的質量有很大的提升,使其更加醇厚。

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