近日，由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。會上公布了2015年食品安全微信謠言前十的排行。
謠言：豆制品中含大量植物雌激素，會提高乳腺癌患病幾率。
真相：豆漿中植物雌激素含量并不高，不足以改變體內雌激素整體水平。而且，植物雌激素對女性體內雌激素水平起雙向調節作用，有利于降低患乳腺癌風險。
謠言：麻辣燙、米線中有H799病毒，可致人死亡。
真相：麻辣燙、米線攜致命病毒缺乏相關流行病學證據。更重要的是，H799病毒并不存在，文章系杜撰。
謠言：小龍蝦經基因改造而來，用于處理尸體；且生長于污水中，重金屬超標。
真相：小龍蝦原產于美國，有上百年食用歷史，雖生命力頑強，但更喜歡清潔的水體。
謠言：兒童牛奶飲品中含肉毒桿菌，可致白血病。
真相：在飲料這樣一個有氧低酸甚至高溫殺菌的生產工藝條件下，肉毒桿菌是不可能存活的。且至今科學未發現肉毒桿菌與白血病有關。
謠言：甜玉米100%都是轉基因，導致男性陽痿、女性絕經。
真相：中國的甜玉米品種是常規育種的產物，且中國尚未批準轉基因玉米的商業種植。
謠言：奶牛靠打激素產奶，牛奶中含有激素可致癌。
真相：產奶是奶牛在哺乳期正常的生理反應，不是靠打激素實現的。
謠言：近期內蒙古畜牧基地羊群爆發布氏桿菌病，人吃羊肉被感染不可治愈。
真相：布氏桿菌病為牲畜常見病，及時治療可治愈，且同期內蒙古并無相關疫情發生。
謠言：醬油中微生物易致病，生產過程易產生致癌物質，不能生吃。
真相：醬油作為調味品已有幾千年的食用歷史，其生產過程中具有熱殺菌的工藝，直接食用不會致癌。
謠言：柿子酸奶同食會產生有毒物質，已致一小女孩中毒身亡。
真相：柿子中的鞣酸可與酸奶中的蛋白質發生化學反應，產生沉淀物質鞣酸鈣，但不會中毒致死。
謠言：某快餐企業使用速成雞，每只雞都有6個翅膀8條腿。
真相：如果真有讓雞長6個翅膀8條腿的技術，早就拿下諾貝爾生物獎了。
來源：經濟日報（ID：jjrbwx）
記者：吉蕾蕾
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