初級——只挑本周系列
初級比較簡單,也很容易掌握,那就是只挑本周系列,不點拿鐵、星冰樂等常規菜單中的款,尤其是卡布奇諾,在意大利人的生活中,卡布奇諾就是早餐的代名詞。你只需要微笑著對店員說:“密斯朵,Grande,謝謝。”如果店員一臉茫然地看著你,你則微笑地提醒他,在本周里面能找到。如果這家店真的沒有,這時候你再略帶遺憾地換其他種類,比如美式。
中級——精髓在于純英文
中級在一般情況下就已經逼格很高了,因為你要用到英文了。當店員示意你點單的時候,用英文,笑著快速地說:“Grande Latte,Extra Shot,Soy Milk。”一定不要露出在背的痕跡。這里的技巧就在于Soy Milk。Soy Milk是豆奶的意思,是星巴克特意為素食主義者準備的,而當你說出它的時候,瞬間逼格爆棚,環保、健康、高端、精英、國際,各種閃耀標簽都環繞著你。
高級——回歸簡單
當店員示意你點單的時候,你溫文爾雅地告訴他,用英文,“Double Espresso”,然后拿到調味吧臺加一包黃糖,站著一飲而盡,再把杯子送回吧臺,甩下一個微笑走人。
從“裝逼”晉升真逼格,
需要懂“星巴克文化”
首先,請做一個有禮貌的人。舉止要優雅有風度,語調輕柔,動作緩慢,用“請”、“不好意思”、“麻煩…”等禮貌語做開始語,而不是“喂”、“給我…”,或對服務員呼來喝去,他們都很清楚,什么樣的顧客是真的有素質,什么樣的顧客臉上堆笑心里罵傻逼。
第二,懂星巴克的飲品和文化。比如星巴克是有馬克杯的,你在店里喝會首先推薦你馬克杯,除非杯子用完。推薦馬克杯是每個店鋪的考核標準之一,紙杯使用影響的毛利也是店長和訂貨經理非常在意的指標。
第三,星巴克是售賣咖啡為主的。經常來星巴克的人,一般只點拿鐵、美式、本周咖啡等咖啡類飲品,而袋泡茶和星冰樂偶爾喝喝是可以的,但它們不是你來星巴克的理由。
第四,主動與店員交流。固定來某一家店的話,可以和服務員閑聊,成為熟客,把星巴克當作家、單位之外的第三空間。有什么比走進一家店所有伙伴都對你打招呼“Hello你好George”更優雅的呢?這也是星巴克文化中很溫馨的重要部分。
星巴克飲品大全
只靠點單的表面功夫,還不能被稱為正真的高逼格,我們繼續進階,了解星巴克各式咖啡及其他飲品的種類,才能“笑傲”全場。
★★★Basic Drinks基本飲品★★★
Coffee:最基本的黑咖啡,有Decaf(咖啡因含量低)和Mild(溫和)的版本。
Tea:星巴克有多種選擇,包括black,green,herbal,blends,decaffeinated等,通常根據茶包數計價。
Misto/ Cafe au Lait:又稱歐雷咖啡/牛奶咖啡,一半咖啡、一半牛奶和一些奶沫。咖啡可選擇Decaf(咖啡因含量低),牛奶可選擇Nonfat(低脂)。
★★★Espresso Bar Drinks 意式濃縮咖啡飲品 ★★★
Espresso意大利特濃咖啡:是所有意式咖啡品種的基礎,點用時有單份、雙份、三份和四份之分,很苦,很香。加一杯奶泡即變成Espresso Macchiato濃縮瑪奇朵,加奶油則變成Espresso Con Panna濃縮康寶藍。
Latte拿鐵:Espresso、熱牛奶和奶沫混合,除非特別要求,不然是不加糖的。有一種比較受歡迎的Toffee Nut Latte太妃堅果拿鐵,是拿鐵加太妃堅果糖漿調制而成。
Cappuccino卡布奇諾:和Latte類似,但泡沫更多,通常牛奶和奶沫各半,也是不加糖的。
Caramel Macchiato焦糖瑪奇朵:類似于香草拿鐵,但香草更少,奶沫更多,最上面還澆了焦糖。
Americano美式咖啡:開水稀釋后的Espresso,勁道相當于普通咖啡。
Mocha摩卡:Espresso、熱牛奶和巧克力混合,再加上奶沫。引申有White Mocha白摩卡(白巧克力),Mocha Valencia桔子摩卡(桔子糖漿),Cinnamon Spice Mocha肉桂摩卡(肉桂糖漿)。
★★★Non-Espresso Bar Drinks 非意式濃縮咖啡飲品 ★★★
Hot Chocolate熱巧克力:巧克力和熱牛奶,再加一點香草,上方澆奶油。
Steamed Milk熱牛奶:通常上方有泡沫。
Vanilla Crème香草奶油:熱牛奶、香草糖漿和奶油混合。
Chai Latte印度風味拿鐵:熱牛奶+加糖的Chai糖漿(茶和香料)。
Steamed Cider熱蘋果汁:也有冷蘋果汁。另有Caramel Apple Cider焦糖蘋果汁,在熱蘋果汁基礎上加焦糖和奶油,比普通的熱蘋果汁要甜,也貴些。
★★★Frappuccino星冰樂★★★
Frappuccino,星巴克招牌冷飲,又稱法布奇諾,由espresso、低脂牛奶、砂糖、干果膠粉、可可粉、冰塊混合而成,有咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列之分。
1.咖啡系列(Blended Coffee)
Coffee Frappuccino咖啡星冰樂:咖啡+糖分添加劑+冰混合而成,有點像奶昔。
Mocha Frappuccino摩卡星冰樂:星冰樂+巧克力糖漿混合而成。
Caramel Coffee Frappuccino焦糖咖啡星冰樂:星冰樂+焦糖糖漿混合而成,上方加奶油和焦糖糖灑,是最甜也最受歡迎的一種Frappuccino。
Java Chip Frappuccino可可碎片星冰樂:摩卡星冰樂+巧克力塊混合而成,上方加奶油和巧克力糖灑。
White Mocha Frappuccino白摩卡星冰樂:咖啡星冰樂+白摩卡糖漿混合而成。
Espresso Frappuccino濃縮咖啡星冰樂:咖啡星冰樂+單份espresso(可以加額外份量)。
2.非咖啡系列(Blended Cream)
Vanilla Creme Frappuccino香草星冰樂:無脂牛奶和豆奶+香草糖漿+冰混合而成,上面澆奶油。
Chocolate Creme Frappuccino巧克力星冰樂:無脂牛奶和豆奶+巧克力糖漿+冰混合而成,上面澆奶油。
Green Tea Frappuccino抹茶星冰樂:無脂牛奶和豆奶+綠茶+冰混合而成,上面澆奶油。
Chai Creme Frappuccino:無脂牛奶和豆奶+Chai糖漿(茶和香料)+冰混合而成,上面澆奶油。
3.果茶系列(Blended Juice)
Mango Passion Fruit Frappuccino芒果西番蓮果茶星冰樂:木槿花茶+純正芒果西番蓮果汁+冰混合而成。
★★★Seasonal Drinks季節性飲品★★★
Eggnog Latte蛋酒拿鐵:蛋酒+一點牛奶+espresso+上方撒nutmeg,最受期待的冬季假日飲品。還有Eggnog Frappuccino的做法。
Gingerbread Latte姜餅拿鐵:拿鐵+姜餅糖漿+上方加奶油和nutmeg,經典的圣誕節飲品。
Peppermint Mocha薄荷摩卡:摩卡+薄荷味的糖漿+上方加奶油和紅色的糖灑。另有Peppermint White Mocha、Peppermint Hot Chocolate、Peppermint Mocha Frappuccino等選擇。
Pumpkin Spice Latte南瓜香辣拿鐵:秋季飲品,濃厚南瓜味。
★★★Secret Menu 請低調選用★★★
Zebra Mocha斑馬摩卡:又稱Penguin Mocha、Black Tux或者大理石摩卡(Marble Mocha),由巧克力和白巧克力混合,現已比較普及,還有Zebra Hot Chocolate等選擇。
Dirty Chai & Double Dirty:Chai Latte加一份濃縮咖啡,就成了Dirty Chai;如果加兩份,那就是Double Dirty。將牛奶換成豆奶,就成The Dirty Hippy。
French Press:French Press是法式濾壓壺,可用于調制任何咖啡。好處是可以保留咖啡豆的油脂,缺點是沖出來的咖啡比較渾濁。
Chocolate Dalmatian:白巧克力摩卡+java chips +chocolate chips,堪稱巧克力大雜燴。
Triple C’s:重量級甜品,在Cinnamon Dolce Latte之上,再加焦糖糖漿和巧克力糖漿,各種甜膩。
Widow Maker寡婦制造者:一半是冰紅茶,一半是冰黑咖啡。
Snickers Frappuccino:已經夠濃郁的Java Chip Frappuccino加太妃果再淋上焦糖,甜膩度堪比Triple C’s。
Biscotti Frappuccino:將硬松糕Biscotti直接打到星冰樂里。
Grasshopper Frappuccino螳螂星冰樂:摩卡星冰樂+java chips和薄荷糖漿。
Captain Crunch/Crunch Berry Frappuccino:Strawberries and Creme Frappuccino加上榛子糖漿。
Banana Cream Pie Frappuccino:白白的Vanilla Bean Creme Frappuccino加香草、榛子糖漿、奶油和……一整只香蕉!
介紹這么多,但還有更多的神秘菜單中奇形怪狀的品種,可以去店面一一嘗試。不過,不保證在國內行得通。
★★★Sizes(杯子容量)★★★
Short:小杯,8oz(237ml),只有熱飲可以點這個容量。
Tall:中杯,12oz(355ml),相當于“small”。
Grande:大杯,16oz(437ml),相當于“medium”。
Venti:超大杯,熱飲是20oz(591ml),冷飲是24oz(710ml)。
Trenta:特大杯,冰咖啡與冰茶飲專用,30oz(887ml),目前國內似乎沒有這個。
Espresso杯:只有1oz約29ml。
除了容量之外,星巴克可以接受顧客對飲品調理的個別要求。最基本的如:選擇低咖啡因咖啡,使用低脂牛奶、脫脂牛奶或豆奶,少或去冰、少或去糖,咖啡溫度,焦糖風味等。
一杯咖啡含多少卡路里?
咖啡雖好,但擁有較高的卡路里(黑咖啡除外)。我們用對比的方式去量化星巴克一杯咖啡的卡路里,給大家一個直觀的印象。
一杯Grande拿鐵咖啡和一片Pizza的熱量是相當的。
一杯Grande抹茶拿鐵和一個中份麥當勞炸薯條的熱量一樣。
一杯Grande摩卡咖啡就等于你一口氣磕掉44顆小熊軟糖。
一杯Grande白巧克力摩卡就等于喝了3.4罐的可口可樂。
健康早餐(500卡以內)搭配
習慣了星巴克早餐的人,怎么搭配美味,又不用擔心高卡路里呢?在此,為你推薦幾款早餐搭配,不僅滿足你的食欲,而且還很科學健康。
1. 焦糖核桃餅(248卡)+中杯(Tall)焦糖瑪奇朵(180卡)
2.松餅(400卡)+中杯(Tall)卡布奇諾(90卡)
3.三明治(348卡)+大杯(Grande)美式咖啡(15卡)
4.肉桂蛋糕(372卡)+小杯(Short)Flat White(110卡)
喝咖啡確是人生的小幸福之一。喜歡咖啡的人,不是只來星巴克,而不去COSTA;只在店里喝,而不在家里喝;還知道麝香貓屎咖啡、香格里拉莊園埃斯梅拉達咖啡為何那么貴。喜歡咖啡的人,逼格自然不低。
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