據說，現在美國人喜歡喝的不是咖啡，也不是奶茶，而是一種叫蒲公英咖啡的飲料。
不過，雖然它的名字里有“咖啡”兩個字，但卻不是咖啡。
蒲公英咖啡是一種咖啡的草本代替品，因味道相似，成本更便宜，經濟形式不好的年代有人用它來替代咖啡。和以前不同，現在這種飲料的成分不僅有蒲公英的根莖，還有大麥、黑麥、菊苣、甜菜根。如果在沖兌的時候混合牛奶，看起來就跟你在星巴克買的咖啡差不多。
自制蒲公英咖啡，這里有一個教程——
現在，蒲公英咖啡在美國餐廳、在咖啡廳，甚至是一些酒吧都賣得不錯。
“當我第一次品嘗到這種飲料的時候，我就覺得我很喜歡。”洛杉磯素食餐廳 Kitchen Mouse 的服務員 Erin Johnson 說，“我們是一年半之前開始賣蒲公英咖啡的，現在它越來越流行了。很多人喜歡它和咖啡相似的味道，但卻沒有咖啡因的刺激作用。”
這倒是不假。不過，蒲公英咖啡有很豐富的維他命 B ，也能提供很多能量。從養身角度上來說，蒲公英的根還富含鋅，鉀，鐵等豐富的礦物質，還能養胃。
來源：好奇心日報
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