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    9月9日第20期四大炒雞【臨沂炒雞、棗莊辣子雞、萊蕪炒雞、花椒雞】大盤雞、火鍋雞、尖叫雞、海鮮炒雞、老雞湯、辣椒炒肉班青島報到

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    金牌炒雞課程

    我們在課堂上老師手把手
    數字化的配方加上標準化的流程
    從炒雞粉 炒雞醬 炒雞老油到10大流派炒雞的制作
    讓每一款出品都會成為爆款
    如果您在炒雞方面還有其他問題，請給我們留言！
    我們將竭盡全力為您克服！
    您的需求就是我們的追求！
    2021年9月9日
    炒雞課程
    繼續升級

    報名電話

    王欣 18612340262

    （長按識別二維碼咨詢）

    本期新亮點
    【新增迅速躥紅的爆款炒雞“尖叫雞”技術】
    5大亮點個個經典
    亮點一：
    火鍋雞增加墊底菜和秘制湯汁，教學員用火鍋雙層鍋，多款火鍋雞口味滿足不同消費者喜愛
    亮點二：
    現場傳授沂蒙烙煎餅、炒雞的絕配主食，調糊、烙制、卷餅一氣呵成，增加炒雞店賣點
    亮點三：
    辣椒炒肉繼續升級、在肉片滑油版炒肉基礎上、增加肉片水煮版炒肉、肉片蒸制版炒肉
    亮點四：
    課程新增加一款爆品炒雞：
    尖叫雞
    亮點五：
    增加一款帶湯汁的雞產品，賣點更突出

    第9期臨沂炒雞、棗莊辣子雞、萊蕪炒雞、辣椒炒雞班現場花絮視頻
    六、傳授炒雞菜品：

    1、臨沂炒雞的操作流程；
    2、棗莊辣子雞的配方和制作；
    3、萊蕪夾嶺炒雞的配方和制作流程；
    4、泉水老雞湯的數字化配方和操作流程；
    5、新疆大盤雞的制作方法。
    泉水老雞湯
    炒雞成品
    七、如何開一家自己的炒雞店（落地）：
    1、炒雞店的定位技巧；
    2、炒雞店的定位選址；
    3、炒雞店的菜單設計；
    4、炒雞店的營銷技巧；
    5、炒雞外賣如何做，外賣營銷如何設計。

    做好炒雞店的六大利器

    【炒雞系列】
    一、獨特炒雞粉。（做好炒雞法寶之一）
    1、教你學會鑒別用好的辛香料賦予炒雞前味、飄香、后味等特點
    2、炒雞粉獨特的配方組合讓你的出品更加有特色；（22味以上的香料和中草藥配制而成）
    3、炒雞粉的合理使用解決炒雞發腥、發苦、不香的問題；（獨創的炒雞粉）

    二、炒雞醬（做好炒雞法寶之二）

    1、炒雞醬講料選擇
    2、炒雞醬配制的組合技巧；（多種醬料熬制而成）
    3、炒雞醬的保存技巧；
    三、炒雞老油。（做好炒雞法寶之三）

    1、炒雞老油中油料的鑒別，采購技巧；
    2、熬炒雞老油所用香料的鑒別，采購技巧；
    四、做好炒雞的基本技能：
    1、各種雞的炒雞火上要求與細節；
    2、兩年以上老公雞和小公雞的不同炒法；
    3、爆鍋香料和打粉香料的使用規律；
    4、炒雞的炒制流程和裝盤技巧。
    【雞火鍋系列】
    五風靡全國的雞火鍋：
    先吃雞肉后涮菜，味型包括【中辣口、麻辣口，微辣口、醬香口等】
     1、傳授火鍋雞秘制底料配方和操作工藝；
    2、傳授火鍋雞復合醬的調制工藝；
    3、傳授秘制香料粉的組方和磨粉工藝。
    4、傳授火鍋雞的秘制料油配方和熬制方法。
    六【辣椒炒肉系列】
    （傳授辣椒炒肉的
    自制料粉、自制老油、自制復合醬、自制老湯等秘制配方和操作工藝）
    1、湖南辣椒炒肉（湘派）
    2、川式回鍋炒肉（川派）
    3、土菜辣椒炒肉（北方派）
    9月9日青島值得期待
    （4年打磨精品課）
    【2021年推薦熱銷課程】
    附：
    本期新亮點
    【新增迅速躥紅的爆款炒雞“尖叫雞”技術】
    第20期四大爆款
    炒雞、火鍋雞、尖叫雞、老雞湯、辣椒炒肉班繼續升級，傳授：
    臨沂炒雞、多種味型火鍋雞
    （先吃雞肉后涮菜）
    、臨沂升級豪華版炒雞、經典棗莊辣子雞、萊蕪炒雞、臨沂干煸雞、大盤雞、泉水老雞湯、川式、湘派及北方流派辣椒炒肉【增加18塊8炒雞外賣套餐和辣椒炒肉外賣套餐】【增加和炒雞搭配的主食炒雞餅和經典炒雞面】，無死角解密數字化炒雞和辣椒炒肉及雞火鍋的香料粉、料油、炒雞醬、秘制老油、復合醬油等核心競爭力，炒雞店和辣椒炒肉店及雞火鍋店的定位、選址、菜單設計、營銷體系，及炒雞和辣椒炒肉土菜館考察活動。（授課：劉泉大師團隊）學費4980（含食宿）， 2天，地點：山東青島。
    本期新亮點：
    【火鍋雞增加墊底菜和秘制湯汁，引進雙層鍋，傳授沂蒙山烙煎餅,新增肉片滑油版、水煮版、蒸制版辣椒炒肉,新增爆品生姜炒雞,增加帶湯汁雞產品】

    開炒雞店目前的市場前景咋樣？

    你知道嗎？
    臨沂王小二胡同炒雞全國開店，火遍大江南北；
    創立于2013年8月的雞上樹炒雞已開20多家店；
    棗莊辣子雞色澤鮮艷、味道濃重深受食客最捧；
    新疆大盤雞實惠的裝盤讓顧客桌桌必點；
    我國有“無雞不成席”的傳統，特別是招待客人，必吃炒雞；
    全國有1000多家臨沂炒雞店，最火爆時一天可賣2000多斤雞肉，毛利高達65%。
    中國餐飲有兩種食材價格最穩定，任何時候也不過時，一個是淡水魚，另一個就是雞，以雞為特色菜（招牌菜）的店，全國數不勝數。

    開一家炒雞店需要做哪些準備呢？

    投資炒雞店

    1、房租便宜；（選主干道的輔道）
    2、裝修簡單；（幾乎無裝修，農村的土墻）
    3、設備便宜；（土灶臺）
    4、桌椅餐具便宜；（農村地桌，馬扎）
    5、雞的采購不存在斷貨，常年供應，價格穩定；
    6、核心技術保密，用人少，農村大媽可主廚；
    7、坐馬扎，吃炒雞，品農家土菜已成為時尚；
    8、夫妻投入5萬元開炒雞店，一年可賺10萬，炒雞毛利達65%

    課程能解決哪些疑問？

    【學員每次咨詢都會問同樣的問題：】
    1、你們的課程包教包會嗎？
    2、學完了能開店嗎？
    3、數字化配方你們全部傳授嗎？
    4、核心料包需從你們哪里購買嗎？
    5、我想開外賣店，產品外賣如何設計？
    6、教的產品能否趕上現在的品牌？
    答；1我們絕對負責教會
          2我們會
    跟蹤指導你開店創業讓你少走彎路
          3我們無死角傳授數字化核心配方
          4不需要從我們這里買料包，回當地自己配就可以了
          5傳授經營之道，設計外賣模式
          6出品必須保持最前衛的市場要求
    很多經營炒雞店多年的老板最苦惱的六大困惑：

    1炒雞入口發苦，顧客點一次 不在上門；

    2炒雞香味不足，沒食欲；

    3炒雞的雞肉發柴，入口咬不動；

    4炒雞的雞塊有腥味，顧客不買賬；

    5炒雞如何做外賣，沒嘗試過；

    6炒出的雞顏色發黑，沒有賣相

    7自己店里炒雞味道好，但不會做營銷，生意冷清。

    報名參加學習，你的困惑全部幫你解決

    我們先看一些數據：【截止發稿前】

    【炒雞班已開辦19期了，2013年7月第1期班開始，到現在已走過了5個年頭，培訓學員達400多人，其中300多人開店成功，成為老板，200多人將自己所學成功落地，找到了自己的伯樂，實現了人生價值，成為打工皇帝。這400多名學員又影響了自己的朋友、家人、親戚，朋友的朋友、家人及親戚、家人的朋友、家人及親戚……數不過來了】
    雞肉特別嫩，入味非常好，把雞的純正香味炒出來了，我之前吃的其他炒雞店的炒雞都缺少咱們培訓班上炒雞的這種香味和鮮味。口感特好，肉質很緊，有嚼勁，也很有回味很有彈性，而且這種筋道不是發硬的那種。雞的味道很濃厚，粉皮很好吃。
    【看我們的學員落地情況咋樣：】
    1、棗莊薛城炒雞班的學員徐德課2016年10月17日和媳婦參加首期江北四大炒雞創業班（臨沂炒雞、棗莊辣子雞、萊蕪棋山炒雞、大盤雞），學回去后成功落地，投資了一家炒雞店，一年賺40萬多，比打工強多了。
    2、山西炒雞班學員霍江濤學完炒雞班，回去和合伙人一起開的炒雞店，一天賣50多只，晚上7點來吃飯，炒雞已經賣光了。

    每期學員到底多不多？

    考察哪些旺店？

    1.六號門餐廳300平米餐飲創造3萬/日營業的經營之道。
    （六號門沸騰魚：300平流水3萬，日翻臺5次。）
    主打菜沸騰魚，以時尚型川菜為主，裝修以魚為文化主題，重視產品，是典型廚師創業的代表，現有8家店，平均面積300平左右。邀請老板鮑前宏為大家分享廚師創業開店經驗。
     

    2、牧海人家，太湖白魚、灌湯包體驗不一樣的太湖美食。
    環境：裝修比較中式。酒店以海鮮類為主。太湖白魚、天目湖魚頭、特色灌湯包等菜品尤為出色。灌湯包是牧海人家的主打小吃，晶瑩剔透餡大皮薄，味道鮮美。太湖白魚用產自無錫太湖天然生長的，重量在4斤左右的新鮮太湖白魚為原料，精心烹制的純正太湖白魚宴，其魚肉質鮮美，蛋白質含量高，營養豐富。醬豬尾，味道醬香濃郁，是當家特色菜。
    3、開海：明檔點餐、顧客可參觀廚房，顧客信任是最好的營銷。
    門店裝修樸素、門檻不高、親和力極強，菜品單價不貴。明檔點餐，顧客相信看得見的產品，看得見、信任——這是最好的營銷。主打產品是雙蝦水餃，“一個水餃，兩尾整蝦”（一個水餃里面兩個整個蝦）。他們的蝦水餃，已成為青島金字招牌，一提到蝦水餃就能聯想到。他們的品牌，而且已經賣到青島各大超市。海鮮都是剛從海里撈上來。——這是最核心經營秘訣：信任營銷。所有原料都會“公示”：用什么米、什么油、什么調味品，都讓顧客一目了然，顧客可以隨時參觀廚房。
    4、擺譜鴨店：以味覺顛覆傳統，推陳出新。
    這是一家滿足輕奢主義欲望的優雅餐廳，必定引領互動體驗美食潮流，掀起一場關于寵愛的美食狂潮。帥帥噠服務員帶著貝雷帽和鴨鴨紳士領結熱情為你服務，時不時還要來個集體熱舞，一轉身，哎喲，翹臀搖擺，原來帥哥賣萌是這么可愛啊。時尚浪漫的環境格調，讓食客們在驚詫美味的同時，遇上人生中最精致浪漫的就餐環境，體驗口感的原地旅行。俊男美女，穿梭其間，人性親和的微笑服務，只為食客們的心動體驗。擺譜的意味是講究，口感的創新源自性感，以味覺顛覆傳統，推陳出新。每一道菜都是匠心獨運的作品，都是口味與創意的結合。

     報名流程 

    報 名 咨 詢

    王欣 18612340262

    （長按識別二維碼咨詢）

    本次活動費用

    4980元含學費、材料、食宿費、考察費、等。（住3個晚上）

    報名流程

    1、付訂金500元，余款現場付。

    2、提供參加學員姓名、電話、城市，單位和職務

    付款賬戶：或者微信轉賬

    開戶行：中國建設銀行北京西四支行

    賬戶：北京幸福小伙伴餐飲管理有限責任公司

    賬號：1100 1007 2000 5300 7583

    培訓地址

    山東省臨沂市蘭山區前十街與高架橋交匯北50米路東山東名嘉商務酒店

    報到時間

    時間：2021年9月9日下午17點之前報到，10日、11日2天考察培訓，12日早上返程。

    說明

    1.提前報名，交費、不接受現場報名，請準備好身份證原件。

    2. 報名人數限制在50人以內。

    3.課程費用包含：學習費、考察費、食宿費、材料費等。

    4.費用不包含：來往交通費，其他個人消費。

    5.星級酒店住宿標準，需與同學合住2人1間，如需升級為1人1間，需補差價。

    原創文章，作者：職業餐飲網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/229532.html

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