• 投稿
    1. 餐老板資訊網_最新餐飲資訊首頁
    2. 茶飲管理

    飲品店主，怎么定位你的競爭對手？

    中國飲品快報 ? ? 茶飲管理, 餐飲資訊 ? 閱讀 0
    “競爭”是賽場、商場、職場上不可或缺的一部分，我們如何定義“競爭對象”，往往決定了自己的高度。眼光放在周遭環境的人，就像畫地自限一樣壓縮自己的潛能；而視野看得夠遠、夠久，則會有完全不同的格局。

    現今市場上的競爭規則，也已經被改寫。競爭對手不一定來自同一個產業、同一種產品的提供者。舉例來說，要在某一區域經營外帶茶飲店，光是調查附近的飲料店家數、產品種類與價位是不夠的。

    01

    正確做法是從目標族群的特性著手，了解他們是以上班族為主、還是學生？主要消費時段集中在上下班與用餐時間，還是平均分散在全日時段？除了飲料之外，他們還有什么其他外帶餐飲或點心的選擇？因此，千萬不要說飲料店的競爭者，只是其他同類型的飲料店。

    02

    就顧客的角度來說，他們購買的不只是冷飲，還有滿足口渴、打發時間或是“拉近同事關系（辦公室團購）”這樣的需求。把眼光限縮在飲料市場，可能就解讀不到顧客的深層需求，也沒有辦法設計出真正顧客導向的營銷計劃。

    03

    錯把同業當成唯一的競爭對手，還會與顧客漸行漸遠而不自知。因為競爭對手可能對顧客需求的判斷錯誤，產業內可能在進行紅海戰爭，盲目模仿、惡性競爭的結果就是兩敗俱傷、沒有贏家。所以在“參與競爭”之前，“定義競爭”是更重要的課題。

    把這些道理想通之后，我們會發現不管在商場或職場，競爭對手會讓我們一時焦慮或迷失，但是他們永遠不是賽局中的主角。只要我們能夠拉大自己的格局、看到更高的價值，這個世界其實大到讓“競爭”這個名詞，變得極其渺小。

    餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章，作者：中國飲品快報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/105685.html

    贊 (0)
    中國飲品快報中國飲品快報
    0 0
    上一篇 2015年12月7日 20:54
    下一篇 2015年12月7日

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放