• 《2019貿易商秋冬新品大聯播》第十二集 飲水思源3款創意飲品配方

    重慶飲水思源餐飲管理有限公司成立于2008年,坐落于魅力城市重慶。公司立足西南,業務遍及全國各個省份,與多家全國知名連鎖餐飲企業進行全方位的飲品原料、配套設備設施的供應及售后服務。

    公司專注從事飲品配方研發10年,擁有專業的研發團隊,第一時間掌握國際飲品流行趨勢,隨時為客戶提供第一手新品配方。除原料供應與技術支持之外,公司可為客戶提供全套的專屬(貼標)設備并可根據客戶需求的功能獨家設計機器款式。

    作為中國專業餐飲飲品渠道供應鏈服務的探索者、實踐者和引領者,飲水思源不斷創新與完善供應鏈服務模式。致力于打造一個跨界融合、共享共贏的B2B/O2O供應鏈商業生態圈,并以“專家供應鏈”積極推動中國餐飲飲品渠道商業變革,引領行業發展。

    今天,將介紹三款由該公司研發制作的創意飲品。

    草莓鳳梨果茶

    產品配方:

    1.新鮮草莓 3顆(時價)

    2.新鮮鳳梨 40g(時價)

    3.太湖美林草莓果泥 30g(0.8元)

    4.黃金糖漿20g(0.2元)

    5.青檸檬片兩片(時價)

    6.冰塊 300g(適量)

    7.四季春烏龍茶湯 250ml(1:50冷泡 85度 10分鐘)(0.4元)

    操作流程(SOP):

    1.雪克杯中加入新鮮草莓及鳳梨搗碎至果茸狀態

    2.加入草莓果泥

    3.加入果糖25g、檸檬片兩片

    4.加入冰塊、茶湯雪克

    5.裝飾出杯即可

    品風味特點

    草莓清新和鳳梨的鮮香在四季春茶湯的輔助下完美搭配,滿杯果肉帶來滿滿的價值感。

    (成本參考價3.5元,

    建議零售價15-28元)

    看視頻,學操作

    百里香檸

    產品配方:

    1.新鮮檸檬汁10g(時價)

    2.香茅汁50ml

    (香茅、水=1:5 沙冰機打碎備用)(時價)

    3.果糖25g(0.25元)

    4.檸檬片兩片(時價)

    5.冰塊200g(適量)

    6.茉莉小白芽茶湯200ml(1:50冷泡 時間10分鐘 水溫85度)(0.4元)

    7.直飲水50ml

    操作流程(SOP):

    1.雪克杯中加入10g鮮榨檸檬汁

    2.加入提前制作好的香茅汁50g

    3.加入果糖25g、檸檬片兩片

    4.加入冰塊、茶湯直飲水雪克

    5.裝飾出杯即可

    產品風味特點

    來自餐食香料的與青檸的結合,香至杯中來,香余唇齒間,酸打頭甜收尾,檸檬的清新搭配香茅獨特的香氣。

    (成本參考價1.85元,

    建議零售價10-25元)

    看視頻,學操作

    金橘烏龍

    產品配方:

    1.新鮮橘子皮 5g(時價)

    2.橘片 45g(時價)

    3.果糖25g(0.25元)

    4.檸檬汁 5g(時價)

    5.冰塊200g(適量)

    6.霸香四季春茶200ml

    (1;50冷泡 時間6分鐘 水溫90度)(0.4元)

    7.直飲水50ml

    操作流程(SOP):

    1.雪克杯中橘皮5搗壓出香

    2.加入橘片45g搗壓

    3.加入果糖25g檸檬汁5g

    4.加入冰塊茶湯直飲水雪克

    5.裝飾出杯即可

    產品風味特點

    青橘與烏龍茶香味的完美搭配,酸甜清爽,這一杯冰鎮柑橘你“上火”了嗎?

    (成本參考價2.25元,

    建議零售價12-26元)

    看視頻,學操作

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