• 我因做促銷免費送奶茶 差點倒閉

    又開了一家奶茶店,還是價格很低的那種。開業買多少送多少,不做活動了,仍然是整條街生意最好的。

    這是在某縣級市開奶茶店2年的馬雙雙,今年遇到最大的危機。

    在行業交流群中聽到別人如何對付低價品牌的套路后,自己照學,差點讓自己的店面倒閉。

    別人說 自己送奶茶起死回生

    馬雙雙開了2年店,生意一直還不錯,第一年就差不多收回了成本,第二年小賺了十來萬。本盤算今年掙了錢可以買輛車,卻發生了讓她頭疼的事,那種全國性的品牌集中往他們市里跑。

    剛來的幾個,是進駐商場,對于她這個在綜合體步行街外圍的店影響并不大。因為即使在外圍,那條美食街的人流并不差于商場內,何況她8元左右的價格還是很有競爭優勢。

    可今年9月份,突然來了個低價品牌,價格比她幾乎低1/3,連續2個月,馬雙雙的營業額從平時的一千七、一千八直線下降到八、九百,最慘的一天只有三百多。

    馬雙雙的心里急啊,自己買車的愿望看來不能實現了。

    偶然在某行業群中聽大神講,可以用試飲、贈送的方式提高顧客進店率。大意是,雖然價格比別家貴,但要先把產品做好,然后就去做試飲,讓消費者感受到品質的差別。

    這種試飲還不能太小家子氣,因為用試飲杯做,一點點飲品根本不能讓消費者品出個所以然。

    大神的做法是直接用500ml的杯子贈送整杯,不僅能讓顧客更好的體驗,而且其他行人看到有人拿著這個杯子,也會增加其印象,很有可能轉換為店內的顧客。

    這位大神就是用這樣的方法在與低價品牌的競爭中,生存下來的。

    學以致用卻毫無效果

    看到大神的方法,馬雙雙感覺受益匪淺。她也算是行動派,抱著死馬當活馬醫的態度,立刻開始實踐,沒準還能讓買車的夢想實現。

    當然,作為一個經營者,馬雙雙也要算成本,她也不知道送多少會見效,所以打起了小算盤,還是用試飲杯來做。

    試飲那天,她做了兩款她認為質量最優的產品,一款奶茶、一款果汁。然后親自站在店外招呼來往的行人,結果卻是躲的躲,避的避,微笑著擦肩而過。準備的50多杯試飲,差不多一個小時后,還剩一半。

    這樣的結果,別說顧客體驗,連體驗的機會都不多。想起大神的那句不要太小家子氣,馬雙雙決定干票大的,直接整杯送。

    送之前,馬雙雙還特意編了套話術:用優質的茶葉現煮做的奶茶,你品嘗一下,免費送,感覺好,下次來買。

    別說,送整杯再加上馬雙雙甜美的笑容,達到了供不應求的狀態,就連隔壁賣炒貨的老板、掃地的清潔工大叔也來湊熱鬧。

    連送了兩天,100杯奶茶、100杯檸檬茶,成本接近600多,馬雙雙等著奇跡發生,但奇跡卻總是不來。

    第二周的周五、周六,馬雙雙再次嘗試,卻依然收效不到。營業額相比上周并無太大增長。

    究竟送多久才是個頭,這樣送下去,非得倒閉。

    “大神”發聲 送奶茶的方式有問題

    見效果不大,馬雙雙在群里尋找到“大神”,單獨加了他微信,開啟了私聊模式。

    將情況一說,“大神”有點無語,重新做了一次分析。

    “大神”自己的店在大學宿舍門口,人流量集中,相當于低頭不見抬頭見的群體。產品好,他們喝出感覺,每天經過店門口,自然容易形成消費。

    馬雙雙的店在街上,流動性人口較多,即使是附近居民或上班的人,也不會天天來閑逛。這樣送飲品,相當于至少要等一周或者更久,才能再次與拿到飲品的人相遇。而這一周時間,許多消費者或許早已忘了她這家店。而且,還有很多人本來就是過來“占便宜”的,等于白送。

    當馬雙雙詢問該怎么辦時,“大神”表示愛莫能助,畢竟自己這個店在學校,與她的消費人群不同,而這個方法也是在做促銷,與競爭對手打過價格戰后,沒什么效果,破釜沉舟想出來的。最初也不知道有沒有用,只是試過后才見的效。

    世上沒有“萬能丹”,同一種方法,會因為店面不同的地段、不同的價格,甚至店員的服務、產品的質量而產生不一樣的效果。這也就是為何馬雙雙門店超值大贈送也難以見效的原因。

    一個消費者流動性較大的沿街店或商圈外圍店,遇到低價競爭對手,該如何應對呢?不妨說說你的經驗。

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