外賣平臺開撕 口碑、餓了么承諾抽成比對手低50%

近日，在餓了么和口碑宣布合并2個月后，第一次對外發布新年合作計劃。與全國47萬家奶茶店利益相關的是：切實降低服務費率。口碑對商家收費最低可以低到競爭對手的五折。

阿里將這個方案命名為“暖冬計劃”，按照阿里巴巴集團合伙人、阿里本地生活服務公司總裁王磊的話說，“我們要用實實在在的賦能和實實在在的讓利，幫助全行業過一個實實在在的暖冬。”

叫苦：平臺費率太高

隨著數字化經濟的興起，再加上消費者對外賣的需求越來越大，借助線上平臺開通外賣業務幾乎成為每一家奶茶店的標配。

但從開始的免費入駐到現在平均20%左右的費率，大多奶茶店商家叫苦不迭，直呼“受不了”“沒錢賺”。

快報通過調查，這里有一組美團在國內部分城市費率的數據：

南寧某奶茶店店長給我們算了一筆賬：賣出100塊，給平臺22塊，再加上滿減活動的返點，還有人工，還有房租，根本不賺什么錢。

部分商家們反映，從2018年下半年開始，一些網絡外賣平臺上調了外賣傭金，有些店面就干脆不做外賣了。

面對不斷提高的費用，不少商家暗度陳倉，用潛規則來消抵損失：先提價，再用滿減紅包抵扣。

這些老板也坦言，顧客并沒有得到實惠，但現在的消費者太依賴外賣平臺了，有的占了店面70%的營業額，不玩套路，生意沒得做。還有一些商家嘗試安排自己的騎手配送外賣。

有的加盟店則通過總部簽協議以降低費率，例如，桂源鋪去年就拿到了14個點，這個做法值得推薦。

降費: 商家費率最高五折

暖冬計劃將在春節前后實施，在一年內完成，主要包括兩個方向：

口碑對商家收費最低可以低到競爭對手的五折；餓了么的商戶費率不會漲。

王磊介紹，“口碑和餓了么，相當于開了一個美食城，不能光靠美食城里面的商戶，美食城自己要吆喝，我們要加大美食城的吆喝力度。”

阿里在“暖冬計劃”中將推出三個“100萬”：

2018年10月12日阿里本地生活服務公司正式宣布成立，餓了么與口碑合并，進一步從“到家”和“到店”兩個場景合力并進，作為一個整體推動以餐飲為主體的本地生活服務市場的全面數字化、互聯網化升級。

“暖冬計劃”是2019年二者合并后燒的第一把火，王磊認為，首要任務是賦能商家讓生意更好做，并帶動整個行業的數字化升級。

未來：日子應該會好過些

入冬以來，是奶茶的傳統淡季，銷量呈40%左右的下滑，對于阿里的暖心行為，大多商家表示贊賞，認為這是平臺在回歸理性，設身處地為商家考慮，帶來了切切實實的福利。

除了實惠之外，部分商家更看重平臺給他們帶來的數字化工具。在武漢的張老板看來，此前自己在用一些簡單的收錢軟件，但平臺提供的數字化營銷服務卻為他們打開了另一片天地。

廣州的一家奶茶店老板則認為，餓了么和口碑平臺基于大數據提供的營銷工具和方案，能夠幫助門店更好地進行管理，提升門店的運營效率。比如，平臺每逢節假日會推出一些特別的促銷套餐，為像他們這些不擅長互聯網營銷的傳統商家帶來流量、客戶。