餐謀長?導讀：一杯10元的中國便宜奶茶，改個外國名字，想不到的一幕出現了…
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《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
本文整編于：奇文鳥事
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此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“吃什么不重要，重要的是有噱頭。”當下以創新經營形式、裝修風格和營銷手法迅速成為“爆款”餐廳的“網紅”們，是80、90乃至00后的主要…
辣尚癮，一家經營“烤魚+香鍋”的時尚餐廳，自2009年成立以來，直營門店達到了11家，加盟店31家，直營年營收超過1個億。辣尚癮的創始人王勇說，“無麻不成味，無辣則不歡”是辣尚癮的定位。在烤魚、香鍋品類遍地開花…
加奶蓋、要一整杯奶蓋，就如當年加珍珠、要一整杯珍珠一樣，成為了“熊孩子”們心底的呼聲！有品牌看到此商機，推出加奶蓋項目。但在嘗試后，消費者才驚呼還是整杯奶蓋劃算。更有消費者推算出各個品牌奶蓋的價格，…
做餐飲，以前是經營產品，現在是經營人群在移動互聯網、社交網絡傳播時代，傳統的餐飲業一定要懂得借用互聯網、尤其是社交網絡高效率、低成本、快速度的方式來做品牌傳播。更重要的是，企業要懂得把企業所有的產…
串串店喻老板繼續分享他對于如何提高開店成功率的分享，從心法到實操，都有講到，今天先說心法： 開店這些年，我一直在不斷反思和復盤一個問題，對于新手小白，怎樣才能從系統的角度，最大限度地提升開店成功的概率，我總結了幾點，希望對你有所啟發。? 1，你
〞在中國，有超過三分之一的人口依靠外賣過活。平均每天產生3287萬份訂購量，制造垃圾約近6400噸。48天能堆滿一座東方明珠、81天能堆滿一座上海萬人體育場、93天能堆滿一座環球金融中心。伴隨外賣用戶的激增，外…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近年來，餐飲行業的閉店率居高不下，餐廳存活周期越來越短，很多店甚至都熬不過半年。令人遺憾的是，很多餐飲老板往往并不是倒在激…
在餐飲界，能人確實多啊，不但有收拾桌子的快手服務員，計算超級快的老板娘，還有用70秒就能將活雞做成泡椒雞的廚師！70秒，大廚將活雞做成泡椒雞 看到這個視頻，先別管他好不好吃，光是這個干活速度，一天能干多…
年 后，又有餐企喊“高薪招不到廚師”，但在廚師角度卻認為餐企開出的工價很難看。廚師行業缺人的深層原因到底是什么？ 本文轉載自紅廚網（ID：hongchu66），作者司馬。 最近，揚州日報的一則新聞讓紅廚網小編十分震驚：年后某家星級酒店給出10000元月薪招回
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363 《餐飲時報》小時在一家酒店發現一種白色苦瓜，開始很是奇怪，因為以前看到的苦瓜都是綠色的，從沒看到白的。吃一口，會覺得這種苦…
