餐謀長?導讀：話說，如果你去餐廳吃飯，點了份炸雞，結果服務員給你上了盤青菜，你會是什么感受？
大概會有點不爽吧？然而，日本卻有一家餐廳，這樣的事情，卻每天出現…
要了一份炒面，給你來了碗沙拉…
要了杯果汁，給你來了杯咖啡…
這家餐廳店名就叫“上錯菜的料理店”…
它上錯菜不是因為服務員太忙而搞錯，而是因為，這家店的服務員是下面這幾個老人家…
她們都患有老年癡呆癥，你點的單，她們轉眼可能就忘了。
既然是這樣，為什么要讓她們來這當服務員？
大家應該都知道，日本老齡化嚴重，65歲以上的老年人占人口總數超過1/4，老年癡呆患者的數量也是逐年遞增…疾病來勢洶洶，很多人卻仍然對它缺乏了解…
這個餐廳存在的意義，就是讓人們能夠近距離接觸老年癡呆患者… 認識到這種疾病對他們帶來的影響，對他們多一些理解和寬容，也讓她們能在一定程度上，繼續參與社會運行…
雖然服務員老奶奶會上錯菜…不過餐廳的大廚可個個都貨真價實。
他們細心烹飪每一道菜肴，讓客人們就算被上錯菜，依然能夠吃得開心…
餐廳開門之前，老奶奶們細心記下每一個注意事項，雖然可能下一秒就會全部忘光…
面對每一個客人，奶奶們總是滿臉的笑容…
上一秒她拿著紙筆準備給客人們點餐，下一秒就忘記自己這是要干嘛了…
“您是要給我們點菜吧？”
“是哦。。哈哈哈”
客人點了沙拉，她可能忘記加調料…
客人點了漢堡，卻給她上了餃子…“可那又有什么關系，餃子也很好吃呀”
來這里吃飯的客人，早已有心理準備，對于這些錯誤，統統都不介意…
整個餐廳籠罩著濃濃的善意…
這整個餐廳背后的策劃者，是一名電視人…
他之前采訪過老年癡呆患者，發現他們在大多時候還是可以互相照顧的，只不過有一次，老人請他吃飯，明明說好要吃漢堡，卻最后給他做了餃子…雖然剛開始有點詫異，不過一想到他們的病，這也就完全沒什么了…
“上錯菜的料理店”也由此而來…
這是一家體驗餐廳，更多的是公益性質，所以每次開業也就只開幾天，開業的短短幾天，每天都能吸引很多人來捧場…
面對這樣的笑容和傾盡心力烹制的菜肴，上錯菜，又有什么關系？
網 友 評 論
小龍龍：買單的時候咋買？
葩11111：懷疑是所有的菜都是一個價錢或者是價格相近。
有一只小粉紅-：這叫做意外的驚喜！
書摘少年：也許收到的不是上錯的菜，而是溫暖的驚喜吧！
你的手機屏幕有根頭發：上錯菜無所謂但上少菜就不能忍了！
·晨·：很棒啊 自己點了菜卻有可能是其他菜，有一種驚喜感，也為老奶奶們提供了消遣方式 ，很溫暖！
小錦蜂蜜：世界上溫暖的善意，錯了又怎樣呢？
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你的時間應該花在餐廳里
而不是浪費在微信上
《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
本文整編于：英國那些事兒
編輯：Kimberley
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