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現代人對于用餐這回事，大概已經很難停留在單純討好味蕾的層次。隨著商家們的競爭越趨白熱化，除了舌尖上的激情與滿足，包括空間的情境氣氛、佈置的內容、餐廳的服務等等，都已成了整體評比的一部份。
座落大道旁的“輕井澤”日式餐廳臺南店，便是該片餐飲區的佼佼者。
很難想像餐廳的前身是老舊鐵皮家具賣場，設計師一改而成的地景藝術，實在讓人驚嘆。
頂部拉出水平線條的鏽色金屬輪廓，讓建筑自然涌現出安定與穩重的氛圍。
右側牆面嵌上書法名家——李峰大師揮毫的巨大白色“輕井澤”鐵殼字，相當具有辨識度。
餐廳的上半部多達上千枝縝密排列的懸空竹林陣列，隱藏于竹間投射而下的光束，營造出戶外騎樓效果，顯得格外內斂幽深。
設計師貼著建筑物邊界，植上一排色鮮青翠的黃金串錢柳，夜裡在地燈烘托下，既能掩映外部視線，也是室內借景的前置端點。
主要用餐區都集中在一樓，大致呈回字形環抱中央的燈光乾景。
半空中由竹子排列而成的圍籬，對應下方兩座景石和類似土俵的枯山水，從綠油油的后景竹林、中景的土俵枯山水到前端的水景、植栽，形成環環相扣的景鏈。
深色木作打造如四柱床的連續結構，沉穩而安靜。方桌上的古樸斗笠燈，為整個空間場景又增添了一份意境。
地址： 臺南市安平區中華西路二段7號
來源：餐飲視界，圖/網絡，文/Kimberley
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這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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