餐飲行業正全面復蘇，在這個特殊時期，引流+復購營銷，將是餐廳生意上揚的關鍵。本期小編將通過“味妙烤魚吧”的案例，給餐飲朋友分享5個“數字化營銷”技巧，助你打造“引流-復購-會員增長”的理想閉環。 味妙烤魚吧，一個把烤魚單品做成規模連鎖店的品牌，從1家店到18家店，從立足北京到輻射全國，由當初15個員工發展到如今400人的專業餐飲運營，年銷售額突破一億元，他的發展軌跡堪稱“烤魚界的巨頭崛起”。
除了品牌自身在清晰的產品定位、研發的推陳出新、統一配送中心保障食品安全等方面的優勢以外，味妙烤魚吧通過與天財商龍展開信息化合作，借助多樣的數字化營銷玩法，幫助品牌拓展線上線下雙流量，充分激活會員營銷，在疫后還實現了“爆單”的好成績。
低成本引流，精準獲客營銷
疫情隔離期間，線下堂食的停擺讓諸多頭部餐飲品牌開始布局自己的私域流量，味妙烤魚吧早在2月11日就通過天財商龍的支持，上線了自營外賣小程序，成為了疫后率先抓住數字化轉型黃金時期的餐飲企業。抓住機遇，迅速行動，味妙烤魚吧通過在微信公眾號上對小程序外賣的圖文宣傳，并結合專有代金券的營銷，使其在疫后第一時間打通了私域流量通道，把線下用戶轉變為線上流量，充分激活存量數據，創建了專屬的私域流量池！
02 巧用節日營銷，提升客單價
新品牌營銷時代，節日營銷正在被各大餐飲品牌奉為“良藥”，做好節日營銷要堅持“客戶獲益+企業獲利”這一宗旨，這樣不僅會提高餐廳的銷售額，也會為良好的客戶滿意度打下基礎。
味妙烤魚吧在3月女神節的時候，推出的女神節小程序外賣限時特惠活動，訂單滿100元減38元，在提升客單價的同時，還通過利用私域流量池的會員沉淀，達到了自營外賣訂單金額7萬+的爆單效果。
03
“吸金”儲值，帶動鎖客復購
在疫后恢復期，餐企適當地做一些限時儲值營銷，不僅可以起到快速回籠現金流的關鍵作用，還可以鎖定客人的二次消費，增強會員粘性，帶動餐廳復購率。
味妙烤魚吧在3月中旬推出了自營外賣雙重福利營銷——滿減活動+儲值優惠，并且兩種活動可同享。活動一啟動，便收到了近萬元的會員儲值與小程序訂單金額3萬+的不錯成績。
04
好友助力砍價，裂變玩法拓流量
砍價作為一種裂變營銷模型，能夠快速吸睛、吸粉，打造企業自身“明星產品”。在此基礎上，企業也能快速收割流量，拓展企業自身的私域流量池。
餐飲企業可以將任何券均作為砍價商品，如味妙烤魚吧最近一期的好友助力砍價活動，將其明星菜品券——味妙清江魚2斤電子券打造為限時限量砍價活動的爆品，不僅起到了良好的吸粉效果，還通過電子券“外賣堂食均可用”的設置，引流到堂食，帶動了線上線下雙渠道近10萬的銷售成績。
05 定制小游戲，會員沉淀更自然
集趣味性和品牌元素為一體，且投入成本不高的線上定制小游戲，能夠傳遞品牌信息、發放優惠券，進而激活老用戶、吸引新會員注冊，成為餐飲企業在微信進行私域流量運營的新觸點，為小程序外賣和線下店鋪引流。
味妙烤魚吧在4月下旬就做了一期線上定制小游戲活動，通過本次“會員參與美食小游戲，得分抽獎領取代金券”的體驗式營銷，品牌收獲了新增會員400+，線上充值3萬+的好成績。
總 結
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文案 | 郭玉潔
視覺| 石君子
編輯 | 吳陽陽
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原創文章，作者：天商財龍，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/113296.html
