相比傳統，互聯網時代的“自助餐飲”不僅僅作為業態劃分的標簽，同時還被當做一個“情境動詞”貫穿食客用餐場景的始末。自助點餐、自助取餐、自助結算…伴隨移動互聯思維的傳播及智能終端技術的支撐，食客外出就餐的場景逐漸發生了改變：
?服務員介入的環節越來越少了，自助模式逐漸獲得認可；
?無序的排隊場景越來越少了，高效率和優質體驗成為主題；
?支撐管理的設備越來越精簡化，智慧餐飲成為引領行業的風向標。
千家粗糧王便是站隊“自助餐飲”行業且標榜“智慧餐飲”的標桿企業。千家粗糧王創建于2001年，發展至今已是第17個年頭，現已在西安、寶雞、咸陽、渭陽等多個城市開設18家直營店，是西北地區首家且規模最大的自助餐飲企業。
因涉獵餐飲品類多樣，為確保食客用餐效率與服務體驗，千家粗糧王在原有“自助”模式的基礎上，升級了食客的用餐流程，對接天財商龍智慧餐廳解決方案，形成“線上購票+線下取票+到店就餐”的“O2O閉環”模型。即食客只需關注【千家粗糧王】的微信公號，進入主界面，點擊【微信購票】，選擇將要消費的店面，隨時完成線上購票，到店后，通過自助取票機，便能自助完成取票，進店消費。
這種用餐模式的優勢是： ?首先，用餐高峰期食客無需到店排隊買票，節省了等待的時長，提高了用餐效率； ?其次，微信線上購票模式，到店后食客憑驗證碼自助取票，省去了人工售票的環節，簡化了服務流程，食客體驗度也更好； ?同時，對于餐飲企業來講，自助取票模式，餐廳前臺不必配備多名服進行售票，至少減少1名服務員，降低了餐廳的用工成本。
除此之外，線上微信購票，對午市、晚市及特別品類分別進行不用等級價位的設置，與天財商龍餐飲管理系統對接后，通過系統后臺統計的營業數據報表，各門店可清晰看到不同時段餐廳的經營狀況，對營業數據進行階段性觀測，形成各門店之間的營業數據對比，從而為搭建營銷激勵機制、提升員工工作積極性，優化各門店的經營策略提供可靠的動態數據支撐。
丨天財商龍·吾享網絡·風行科技 合作項目丨 天財商龍信息化支撐
中餐解決方案
智慧餐廳解決方案
會員營銷解決方案
文案 | 倪旭
編輯 | 吳陽陽
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