天財商龍操刀力作：上海金湘隆的餐飲江湖

今天我們要講的案例，同樣是上海一個湘菜連鎖品牌——金湘隆。目前發展7家店，經營面積400-500平方米，人均消費80+。

近10年發展，他到底是憑借著什么，成為市場“新寵”，并打下上海湘菜菜系“半壁江山”？

翻看點評很多食客的評價，有內容寫道，“想吃XX餐廳很久了，但每次都因火爆的排隊不能如愿，試了金湘隆，價位相對實惠些，味道也很好，還會再來。”從這段評價，小編get到金湘龍三個關鍵點：

?1.價位合適、好吃

?2.少排隊

?3.食客“二刷”的可能

價位合適、好吃

產品功

好吃不貴的產品特征最容易俘獲追求超高性價比的那部分顧客，低于預期的消費價格、高于預期的產品體驗，讓食客怎能不愛？

少排隊

技術功

再好吃的食物如果要食客花大筆的時間成本來換，想必欲望也打了折。為規避用餐高峰期，出餐慢、服務響應不及時、食客體驗差的難題，金湘隆針對不同的消費群體，在點餐模式上做了升級。除了傳統服務員錄單的點餐模式，餐廳為提高小桌（即2人桌、4人桌）點餐效率，上線天財商龍掃碼點餐，食客入座后，手機掃描桌位二維碼即可進行自助點餐，無需服務員介入，提高了點餐、出餐效率，食客不用長時間等待，體驗度也更好。

此外，對于客數較多的大桌，金湘隆應用天財商龍移動收銀臺，整個用餐過程，服務員通過一臺智能終端，即可同時實現點餐、菜單、加單、打印確認單、結算單等多項功能，減少了服務員重復往返餐位與前臺的頻次，提高餐廳服務效率，確保食客滿意度。

復購率

食客消費滿意度

食客重復到店消費的頻次確保了品牌的市場競爭，在餐飲行業，產品與服務是影響食客復購率的重要因素。餐廳不斷優化產品結構，升級服務流程，最終都是為提升食客消費滿意度服務的。上海金湘隆進入行業十年時間，能在眾多主流品牌中脫穎而出，證明了他的成功！

丨天財商龍·吾享網絡·風行科技合作項目丨

金湘隆

智慧餐廳解決方案

移動收銀臺

中餐解決方案

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