當會員對餐飲企業盈利越來越重要，如何深入挖掘會員價值、如何提高會員對餐廳的“貢獻度”是受到眾多餐廳高度關注的問題。 前不久進行的《數據的魅力》餐飲信息化論壇上，吾享網絡CEO于印泉現場分享了《會員資產高效積累的實現方案》，為到場餐飲企業解決了現實問題。 CLV： 會員的價值就在于其是企業資產 “CLV”是“客戶終身價值”的英文簡稱，這一概念旨在引導企業從長遠的角度，看到從客戶持續購買中所獲得的利潤流的現值。 舉個例子： 如果一個會員每月到店消費一次，帶來100元利潤，2年之后，這個會員為餐廳帶來的利潤就是3000多元。如果一個餐廳有400萬會員，那么2年的時間，餐廳可獲得的利潤就是： 400萬×3000元×12個月×2年=120億元 這樣的數字足以證明，餐廳在管理會員時需要從未來著眼，看到一名會員在長期里能夠產生的價值。因此，會員絕不僅僅是餐飲企業營銷、獲取利潤的組成部分，而更應該是企業的一個重要資產部分。這是餐飲企業首先需要轉變的認知觀念。 會員3.0： 擺脫讓利、打折、提成 會員營銷經歷了3個不同的階段，雖然從形式上看，發放電子卡的會員2.0時代比發放實體卡的1.0時代節省一部分成本，但這兩個階段始終未能擺脫餐廳通過打折、讓利吸引消費的弊端，更重要的，會員卡的發放對服務員、收銀員存在一定的依賴。為了吸引一名會員，餐廳需要有利潤的削減和員工提成的“二次利潤壓榨”，不能不說，這樣的會員帶來的成本壓力是巨大的。 與此形成鮮明對比的是，會員3.0時代把會員拉新與促進會員活躍度的各項工作交給系統完成，不僅避免了服務員推銷會員卡引起的顧客抵觸情緒，也最大化的降低的餐飲企業的吸粉成本、增加了會員拉新的途徑。 服務即會員： 會員留存、拉新效率提升5-10倍 曾經，“支付即會員”的概念在餐飲企業中形成了一場風暴，讓企業看到了高效提升會員量的新途徑。 而現在，吾享網絡提供的會員積累方案則實現了“服務即會員”——充分分解顧客一次用餐行為的各個環節，讓預訂、點餐、評價等各個環節都能成為餐飲企業儲備會員的重要途徑。 更重要的是，用餐中的各種激勵行為，還能將“逐一”吸納會員的方式轉變為“批量”增加會員，真正讓餐飲企業儲備會員的行為“高效”起來。 通過“服務即會員”，餐飲企業可以實現與顧客在不受時空限制下的互動，告別過去顧客進店才能互動的被動局面，從而提高會員的轉化率和消費頻次。 把會員當做資產進行經營，會員的長久價值才能被挖掘出來，餐飲企業也才能獲得持久、穩定的利潤增長。 想要了解更多有關會員資產高效積累的會議內容，請在微信主頁回復“會員營銷”，獲取于印泉在“數據的魅力”信息化論壇上的完整PPT!
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