【行業動態】2014年年夜飯 餐飲企業出招攬客

離除夕不到三周，往年已經是一桌難求的年夜飯，今年卻出現等客上門預定的慘淡。7日，重慶晨報記者獲悉，重慶地區餐飲企業為了年夜飯攬客，不僅每桌年夜飯價格主動下降100-200元，還紛紛贈送各種禮品以留住新老顧客，包括紅酒、五糧液酒、餐券、福袋等。

年夜飯預定等你上門

“往年這個時候，已經是一桌難求了，今年老百姓好像都對吃飯很有信心似的，一定都不著急。”一家名叫皇家碼頭的社區中餐店負責人告訴記者，截止目前，年夜飯預定只有往年的50%左右，主要是家宴，幾乎沒有了單位團拜宴。

對于該中餐店的遭遇，我市其他知名餐飲品牌證實的情況也好不到哪去。

訂得最好的可能要數阿興記和和之吉了。阿興記表示，黃泥磅店已經訂滿，但是，其他店如空港店、奧體店、沙坪壩店、文化宮店還在預定中。

和之吉董事長王和聲表示，目前，已經預定了近7成，往年這個時候差不多已經訂完了。五斗米和家全居也表示，目前各店都還沒有訂滿，等市民上門預定。

每桌下降100-200元

據了解，在國家倡導厲行節儉的背景下，今年的年夜飯，我市各大餐飲店已經不見公款團拜的身影了，各大餐飲企業表示，大部分預定的年夜飯是家宴，少數為中小企業團拜宴。

為了吸引更多的家庭消費，我市各大餐飲企業不得不主動降低身段，來自我市各大餐飲企業的信息，今年的年夜飯，平均每桌價格下降了100-200元。

“我們原價1088元的宴席，在888元的執行價基礎上，再立減200元，年夜飯每桌688元。”和之吉董事長王和聲介紹，雖然原材料、工資、費用在增加，但是，今年的團年宴，各大餐飲企業還是降了標準，每桌平均下調100-200元，大部分標準每桌為800-1000元。

家全居董事長顏志洪也表示，今年社區店600元起一桌的年夜飯還有不少，很多都沒有超過1000元一桌，同樣一桌宴席，價格比去年降了200元左右。

吃年夜飯還送五糧液

各大餐飲企業表示，由于家宴增多，原來動輒一單就是幾十桌的宴席沒有了，現在每單預定一般就只有兩三桌，上五桌的都很少，因此，還大大增加了工作量。雖然降價，我市各大餐飲企業負責人均承諾，減價不減量。

為吸引新老顧客，以往不愁訂的年夜飯，今年不僅等市民上門預訂，餐飲店方面還動真格的推出了很多優惠措施，非常給力。

和之吉就表示，吃年夜飯，就會贈送國賓啤酒或者紅酒、飲料，甚至是五糧液精品酒。比如，凡是預訂滿三桌，每桌在798元以上的，就可以贈送一瓶五糧液的精品酒，如果不要五糧液的酒，也可以每桌送一瓶小角樓酒。

皇家碼頭負責人也表示，消費上600元以上，就送價值168元的紅酒一瓶，低于600元的，一桌送一件國賓啤酒。

此外，市民在家全居吃年夜飯，還可以獲得拜年卡，這個拜年卡為家全居的全額餐飲抵用券，每消費滿300元就送100元券，也就是說，一桌600元的家宴，還可以獲得200元的家全居抵用券，大年初一到十五期間，可以到家全居任意店消費抵用。

阿興記今年也首次推出了吃年夜飯，送福袋、已經代金券等活動

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