日前，由深圳對口幫扶河源指揮部指導、河源市人力資源和社會保障局、河源市扶貧工作局、河源市農業農村局主辦、深圳廣電集團財經生活頻道、河源廣播電視臺、深圳市餐飲商會承辦的“飽含深情美味河源”河源扶貧產品深圳產銷對接推廣系列活動之經典客家菜制作評選大賽品鑒會暨深圳媒體采風行活動完滿舉行。
自4月2日經典客家菜制作評選大賽啟動活動后，歷經一個半月的走訪選拔，由河源廣播電視臺聯合大眾評審，從河源50多家特色客家菜品牌中選拔出15家進入經典客家菜制作評選大賽決賽作品品鑒會。
歷時一個半月，由河源初選出的50道經典客家菜中精選出來的，包括大家耳熟能詳的鹽焗雞、黃田酒秘制牛排、古法特色蟮皇、粉塵鴨、阿具豆腐、九連山薯絲煲等。在經過深圳市餐飲商會專家委員會王英知、鄭凱華、彭吉崇等專家對每道菜品進行了認真點評及媒體的現場品鑒后，年輝漁村的煎焗萬綠湖大魚頭及紫金亮堂肉丸店的鄧氏亮堂天光肉丸獲得本次評選一等獎。
深圳電視臺、河源電視臺、河源廣電等媒體對深圳市餐飲商會客家菜研究院副院長彭吉崇進行了采訪，彭吉崇表示：
客家菜吃起來非常美味，不管是吃后的感觸、回味、食材的新鮮度，都是我們客家特色。
深圳對口幫扶河源指揮部政研組組長鐘建生：
我們會在6月14日到6月16日深圳餐飲博覽會上，對創新客家菜進行一個總的評比，也就是深圳師傅和河源的師傅，都用河源優質的扶貧食材、優質的生態食材，在深圳給深圳的居民，給深圳餐飲界的企業家、評委們進行展示和比拼。
深圳市餐飲商會副會長 余劍鋒：
希望日后與河源的廚師們廣泛交流，有交流才有機遇，共同合作，把技術、人才引進到粵港澳大灣區，同時也希望能夠把河源好的食材推廣到深圳以及我們商會的會員單位，共同分享。
當天，與會人員還到埔前鎮坪圍村，參觀了無花果種植基地，并見證了河源市四季廚房電子商務有限公司與該村種植大戶簽訂產銷對接合作協議。
此次活動是個很好的契機，讓河源高品質食材、客家菜人才和餐飲創業者走進粵港澳大灣區，進一步打響河源客家菜品牌，助推我市脫貧攻堅、鄉村振興。
采風團探訪粵贛古驛道大湖-熱水段、游覽大湖鎮客家圍龍屋何新屋、品嘗經典客家菜八大盤，入住高埔崗大水井特色文化民宿、品嘗客家美食。
值得一提的是，這些地道的河源美味將走向深圳人的餐桌，在深圳也能品嘗到了！將于6月14日在深圳會展中心舉行的深圳餐博會上，河源扶貧產品深圳產銷對接推廣精選出的優質食材和菜品將與深圳市民見面，屆時深圳市民可以前往品鑒，同時經典客家菜制作評選大賽總決賽也將在會場舉行并頒獎。
深圳市餐飲商會
宗旨：以民為先，聚力共行。
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