你的門店是否面臨過這些問題：離職率越來越高？人工成本越來越高，無法接受再多養一個“閑人”?如果有，請采用“輪崗制”——
員工管理：利用“輪崗制”破解“用人荒”
—《餐飲時報》報道
第一：現在的員工越來越少，或者說機會越來越多且分散，招工就越來越難。很多員工在工作的過程中往往也是這山望著那山高，流動也比較大。企業為了能夠減少招工與培養的損失，就會采取輪崗的形式，給員工更多的施展和學習的機會，滿足員工成長與新鮮感的需要。這樣就讓內部員工得到一個相對穩定的環境，對企業和對員工是一舉兩得的事情。
第二：現在的員工不比過去的員工那樣能夠踏踏實實地干一行、愛一行、專一行，他們總想自己做老板，來企業上班本身就是抱著這個目的而來，總希望能夠通過學習掌握到多領域的知識和技能。老板也為了能夠盡量長久使用這些員工，就愿意給他們機會，輪崗當然是滿足雙方目的的最好的手段。盡管老板未必會希望員工離開，也舍不得員工離開，而夢想做老板的員工的離開也是一種必然。企業依然能給員工輪崗的機會，客觀上是一種社會責任感的體現。
第三：現在企業競爭激烈，很多企業感覺成本很高，不能夠像過去那樣多養一些員工，以便大家都能夠有輪休的機會；現在是人員越精簡越好，越少越成本低，這樣就很少有時間給員工去輪休。而事實上，總有一些員工想休息，又總有一些員工不愿意休息，想多做幾分工作多賺一些錢。當休假空缺的崗位有人愿意來加班頂替的時候，就會出現技能不夠、知識不全面等問題，輪崗恰恰能夠做到這樣的彌補。一般說來，企業會選擇一些稍微清閑的時光，給大家輪崗，以便在忙時隨時有人能夠頂替得上。
第四：現在員工的離職率確實比較高，一是誘惑的機會多，二是想自己創業。這樣就容易出現有人在關鍵的時候選擇離開走人。面對這種局面，聰明的老板就會未雨綢繆，提前進行輪崗，即使有人要走，隨時都可以離開，也不會擔心沒有人來做這份工作。
這四層含義主要是闡述輪崗制可以激發員工潛能，產生企業需要要的“多面手”，相對之前的一崗一人，更能合理分配工作，從而達到解決“用工荒”的目的。
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