• 【每日菜品】《餐飲時報》報道:醬拌墨魚仔

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    醬拌墨魚仔

    材料:

    墨魚仔

    調料:

    剁椒,黑胡椒粉,料酒,韓國辣醬,鮮醬油,蘋果醋,黑芝麻,檸檬。

    做法:

    1,墨魚仔洗凈瀝干水分

    2,準備一碗檸檬冰水

    3,準備生姜片

    4,鍋內倒入清水,加入生姜片大火燒開

    5,倒入后倒入墨魚

    6,加入料酒去腥

    7,加入適量黑胡椒粉后蓋上大火燒開一分鐘

    8,之后撈起瀝干水分倒入檸檬冰水中

    9,調醬汁一調羹剁椒

    10,一調羹韓國辣醬

    11 ,一調羹鮮醬油

    12,適量蘋果醋

    13,加入炒香黑芝麻

    13,加入墨魚仔拌勻即可。

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