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主料：
羊肉1kg
輔料：
洋蔥1頭
西紅柿2只
胡蘿卜600g
土豆600g
豌豆250g
調料：
香菜葉60g
橄欖油15ml
紅花少量
咖喱10g
黑胡椒5g
鹽3g
水100ml
姜粉5g
做法：
1.羊肉選肩部帶骨的。咖喱選不那么辛辣，味道較柔和的。洋蔥切條。香菜葉切碎。西紅柿去芯切塊。土豆煮熟切塊。
2.將橄欖油加熱后放入羊肉（肩部帶骨）、洋蔥和香菜，加入藏紅花、咖喱、姜粉、現磨的黑胡椒調味，翻炒5分鐘后加鹽調味。
3.加蓋后用中火燜40分鐘。
4.放入西紅柿，繼續燜15分鐘。
5.胡蘿卜沿長邊切半，去掉中間的梗，將胡蘿卜和土豆放入鍋中，加少許水，繼續燜20分鐘。
6.放入豌豆，5分鐘后關火即可。
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