【營銷策略】《餐飲時報》報道：某酒店圣誕節營銷活動策劃方案

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某酒店圣誕節營銷活動策劃方案

活動內容及細節描述1. 以“圣誕夜嘉年華名品菜肴大眾消費拍賣”為活動主題，吸引消費者的光顧，前期進行廣泛宣傳，吸引消費者參與到酒店主題活動中來，活動參與設立一般消費門檻（如80元／位），提供精制自助餐；

2. 在參與者進餐的間隙舉辦名品菜拍賣會，吸引參與者的注意力，通過有力的途徑組織參與者投入到活動當中，每款名菜低價1元起拍，上不封頂；

3. 競拍菜品以高端菜品為主，使用烹飪原料需考究，使參與者親身感受消費所帶來的尊貴體驗；

4. 消費者在競拍的同時，廚師則現場制作，菜品制作完畢，菜品必須拍出，第一時間呈現在消費者面前（附帶禮品相送）；

5. 為更好的帶動活動的熱烈氣氛，每款菜品競拍第二名也將得到由酒店送出的紀念獎品一份；

6. 活動場地分為主會場一個及分會場一個，活動提供預定名額，預定者可有權利享受競拍場地主會場的前排位置，更加清晰的觀看活動現場的每一次競拍；

7. 會場內運用先進的實況轉播設備進行全程大屏幕跟蹤拍攝，拍攝內容包括：主持人菜品介紹、菜品原料、廚師制作菜品過程、競拍場面、服務生傳菜等，設置多機位，全方位展示活動現場；

8. 每位參與者落座后，服務生發給競拍銘牌一張，告知參與者參與規則，競拍全程引進搶答器設備，使競拍能夠更加準確精細；

9. 活動時間為晚上17：30－24：00，參與者可享受整晚的美食和競拍活動，并且觀看活動期間穿插的文藝表演，參與百人圣誕倒計時祈禱活動；

10. 由于活動時間較長，拍品的設置上分為3部分，第一部分設置為菜品、第二部分設置為快速消費品（如數碼相機、移動存儲設備等）、第三部分設置為名品店產品等。活動體現的效果特點：

1. 打造符合自身的企業活動，創造品牌影響力

2. 輕松的活動氛圍，提高品牌服務認知度3. 平民化消費標準，便于吸引消費者接受4. 迅速拉動節日經濟文化，引領先進的消費模式5. 廣泛宣傳企業文化，增添企業形象美譽度

宣傳手段

1. 平面宣傳報媒宣傳形式： 在活動前期以報紙為主要宣傳途徑，強勢宣傳本次活動的亮點，以吸引消費者眼球為主要目的，在廣泛的社會空間打造活動概念，讓更多希望參與活動的人們捕獲活動動向，了解活動須知。

2. 網站宣傳 在自身網站上進行針對本次活動的宣傳，與報媒的宣傳形成互補，讓準參與者通過橋接的方式，對活動進行深度及多層面的了解，解答準參與者對活動提出的疑問，成立專門的活動論壇，暢談活動內容及活動形式。

3. 電視宣傳

活動執行辦法1. 承辦單位在提前一月對場地進行考察，制作舞臺布景，啟動雜志宣傳及網站宣傳，設立預約熱線；2. 承辦單位提前一周對實況設備進行調試，確定拍攝機位，啟動報紙宣傳；3. 承辦單位提前一周印制邀請卡及宣傳海報等；4. 主辦單位提前一月擬定自助餐會菜單及拍賣菜單，承辦單位對菜單進行考察，通過雙方商談確定最終菜單；5. 主辦單位提前一月啟動自身宣傳，在大堂設立宣傳點及報名預約熱線；6. 主辦單位提前半月組織晚宴服務生、內務及安保班子，按照承辦方活動內容進行組織培訓；7. 主辦單位提前2日準備拍品食材；8. 活動舉辦前日晚，待主辦單位歇業，承辦單位進駐開始裝臺；9. 活動前一天主辦單位確定拍品烹飪料理廚師名單，準備烹飪廚師簡介；10. 承辦方提前確定當日活動現場指揮及工作人員名單。

承辦方活動報價(待定)1. 現場實況轉播切換2. 設備使用費3. 市場活動宣傳（平面、網絡）4. 活動會場布置5. 活動印刷品制作6. 現場人員勞務

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