• 【營銷策略】《餐飲時報》報道:中山指尖上的餐廳

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    網絡上曾有一句玩笑話盛極一時:人生最大的哲學問題是中午吃什么

      

    對于在寫字樓上班的白領、教室和宿舍兩點一線的學生來說,叫外賣無疑是個方便省事的選擇。但接下來要煩惱的似乎更多:想吃好的嫌太遠?想換口味愁沒有選擇?不過,這種滾雪球式的“難題”現在可以迎刃而解了,只要加入一個微信群,就可以掌握超過300家的餐飲店的菜式和價格,新老餐館信息一網打盡。

      自上個月以來,一種全新的“點餐單”正在顛覆傳統的“外賣傳統”——由中山電子科技大學的一群年輕人開發的微信點餐平臺受到了從學生到白領的熱捧,這份被稱為“不會遺失的移動智能菜單”,正在刷新中山城區全新的快餐營銷方式。

      

    菜式大全“一手掌握”

      

    “太有意思了,這種外賣單我肯定舉雙手支持”,“好方便啊,資料很齊全”,“很適合我們這些經常宅在宿舍的人,拿個手機就可以隨心所欲點餐了”……這些受訪者競相追捧的“外賣單”,就是由電子科大云點電子商務中心團隊所開發的微信點餐平臺——指尖上的餐廳

      

    “上完課不想去飯堂,但是手頭上只有那么幾份外賣單,大家吃來吃去都是那么幾家。”云點電子商務中心創始人沈思恩說,經歷過點餐煩惱的他萌生了“指尖上的餐廳”這么個新概念:把學校附近餐飲店的資料做個整理,創辦一個微信公共賬戶并把資料發布上去,讓學生們能在短時間內了解周邊有什么餐廳,餐廳有什么特色菜,價格和訂餐電話都能一一羅列出來。

    在學校試營推廣初期,“指尖上的餐廳”收到熱烈的反響。在與團隊伙伴進行商討后,這群年輕人在今年7月開始對全市的美食進行搜羅,客戶群可搜索的美食地圖越來越大,這份“電子菜單”的容量也越來越多。

    超300商家加入“電子菜單”

      據介紹,這份號稱不會遺失的移動智能菜單涵蓋了中山市300多家合作餐廳的信息,并劃分為大信商圈、電子科大中山學院、逢源商圈、利和廣場、假日廣場、東區竹苑6大板塊,微信用戶可以根據自己的喜好進行外賣信息查詢。

      “通過微信用戶的問卷調查反饋信息,我們了解到不少鎮區的上班族和學生都希望這個平臺能擴大信息范圍,我們也在不斷走訪,爭取與更多餐飲業商家進行合作。”沈思恩和他的團隊對工作室未來發展以及訂餐電商化的市場很有信心,目前包括鴻記燒味店、蘭州拉面、隆都人家、和龍茶餐廳等300多家簡餐、快餐、小吃店已成為云點電子商務中心的合作商。

      隨著不同層次、不同口味、不同年齡段消費群體關注的增加,后臺運行團隊已經研發了新版本“指尖上的餐廳2.0”,針對不同口味、菜系進行分類,添加甜品店等資訊信息,讓平臺頁面更簡潔、內容更豐富、可操作性更強。

      云點工作室還利用微信進行美食菜譜、養生信息、商家優惠等新鮮信息的推送,讓消費者只需動一動手指就能體驗訂餐信息化帶來的方便快捷。

     

     使用體驗可及時反饋

      “雖然八成用戶滿意程度較高,但也有不少用戶指出,我們的平臺覆蓋面依然存在局限性。我們產品的推廣基本是靠口頭相傳達到人氣積累,因此我們格外重視每一位用戶對我們提出的意見。”沈思恩介紹,用戶可以根據自己的體驗在平臺上隨時反饋,根據消費者要求,這份“電子菜單”在用戶體驗方面也在不斷調整充實。

      “我覺得這種方式非常適合年輕人,我們商家也很樂意加入到這個平臺,提供更多的消費方式。”假日廣場一家特色餐飲店店長告訴筆者,目前,許多商家都看好這份“電子菜單”,加入這一微信群有助于開拓商家的經營渠道。

      眼下,這份“電子菜單”主要在中山城區幾個商圈流行。不過,這種頗受“宅人”們歡迎的點餐方式,已經開始從中山城區輻射出去。據沈思恩介紹,他們已經開始著手跟省內其他二線城市相關組織機構進行合作磋商,下月或能打開珠海、佛山等城市的市場。

    “指尖餐廳”操作流程:

      ■鏈接

      搜索nihaochihuo(你好吃貨的拼音)或者用微信掃一掃二維碼——關注“指尖上的餐廳”——收到顯示選擇區域的信息提示——回復“3”進入利和商圈的資料查詢——手機屏幕顯示包括和龍茶餐廳、珍味軒在內10多家餐飲店的資料——根據編號選擇餐廳——根據列表選擇午餐菜式——按訂餐電話可直接進行撥打——回復“0”返回主菜單

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