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主料：水晶粉460克
配料：鴨脯肉絲5克（片皮鴨的肉）
調味：太爺抽30克、鹽10克、味精20克、胡椒粉5克，雞粉5克、鴨油20克、白糖2克，雞汁10克
制作過程：
放少量的色拉油，加入鴨脯肉絲煸香，再加備用好的片皮鴨架煲的湯調味，再把泡好的水晶粉，大火烹制2—3分鐘，然后把汁收溶起鍋灑上蔥花即可。
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