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兩岸十大名菜名點——大東方果木燒鵝
大東方果木燒鵝——精選廣東清遠生長期為80天左右的黑棕鵝肥嫩仔鵝，每天新鮮空運到北京，從宰殺到餐桌不超過24小時。
經過精心腌制后用果木炭火燒烤至色澤金紅。燒制好的鵝，鵝體飽滿，且滿腹鹵汁，滋味醇厚，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，有皮脆、肉嫩、骨香，多汁的特點。趁熱食用，口味更佳！
6月16日，由中央人民廣播電臺、北京市、朝陽區商業聯合會、中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會等單位主辦的第五屆海峽兩岸美食文化交流研討會在朝陽隆重開幕。
此次研討會上，“大東方果木燒鵝”從眾多餐飲企業參選菜品中脫穎而出，榮獲第五屆海峽兩岸美食文化論壇——兩岸十大名菜名點。
精選優良品種——黑棕鵝
黑棕鵝，屬于小型鵝種，嘴、趾、蹼為黑色。其頸項至背有明顯灰黑色羽毛帶，故稱“黑棕鵝”。原產地廣東清遠，該鵝育肥性能較好，骨細肉嫩，味道鮮美，成年鵝體重大約2.5-3.5千克，被列為全國四大名優鵝種之一，是粵、港、澳地區烹飪燒鵝的首選鵝種，深受廣大食客的歡迎和喜愛，久負盛名。
黑棕鵝善食青草、青菜，其肉嫩多汁，營養成分豐富，蛋白質含量約17%-22%，每100克鵝肉熱能達到0.71-0.84兆焦，不飽和脂肪酸含量高，占總脂肪量的70%以上。
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