“2015上海國際披薩
大師賽”6大看點:
創意披薩作品大起底！
《餐飲時報》/報道
這次大賽分為兩輪，初賽于3月30日—3月31日進行，由近50名選手進行，決出的選手進入4月1日進行的決賽。值得一提的是，本次決賽對于現場觀眾來說真的是大飽眼福，因為現場制作的披薩都是市場上未出現過的創新披薩，這對于選手的配方來說也是一個非常大的考驗。
《餐飲時報》為大家總結了此次大賽的以下6大看點，與大家一起分享！
看點一：開幕式精彩熱烈、有看頭
“2015上海國際披薩大師賽”還未真正開始，現場早已人山人海，活潑靚麗的姑娘們以一段熱烈又充滿感染力的水鼓表演拉開了此次大賽的序幕。
看點二：評審團陣容強大、有來頭
上海國際披薩大師賽主辦方、披薩大師李榮杰
2015上海國際披薩大師賽的“評審團”陣容勘稱歷屆之最！除了現場扣人心弦的技藝比拼之外，眾多業內知名人士的傾情加入，必將成為本屆大賽奪人眼球的亮點之一！
評審團陣容——
李榮杰：2015上海國際披薩大師賽裁判長
鄧莉羚（臺灣）：2014年上海國際披薩大師賽特邀評委
孫偉：旗下西餐廳用餐排隊火爆，單店類餐廳銷售額全國名列前茅
樊康：恒天然餐飲渠道顧問總廚
陳寧：“榴蓮比薩”（樂凱撒）創始人
David Pourre（法國）：十二年華盛頓希爾頓餐飲部經理，現任美羅思披薩運營總監
鈴木健司（日本）：具有30余年的食品研發經驗
Bruno Ferrari（意大利）：2015 Parma World Pizza Championship特邀評委
看點三：參賽選手技藝超群，創造力佳
來自全國各地的參賽選手正在全神貫注的制作披薩，30分鐘一輪的比賽時間非常緊湊，看他們專心致志的模樣，有沒有對他們手中制作的披薩產生期待呢？
看點四：獎項豐富，不只有“冠亞季軍”
本次大賽將專業級披薩制作大師匯聚一堂，將充滿視覺誘惑的披薩逐一呈現。除了評出常規比賽中的“冠亞季軍”之外，大賽還設置了另外8大獎項——創意先鋒獎、視覺先鋒獎、商業先鋒獎、創意頂料獎、超級快手獎、健康膳食獎、極致中國獎、至臻美味獎。
看點五：披薩作品創意無極限
每一個披薩都集合了創意、智慧和技術。每一處小小的改動都賦予了披薩無限的創意靈感，可謂是只有想不到，沒有做不到。一個普通的食材從創意到制作，是一個由想象變為實物的過程，這個過程不僅需要獨特的審美和創意，還需要參賽選手有靈巧的雙手和極具耐心的性格！
看點六：“飛餅秀”助陣，互動活動很精彩
一張張普通的“面皮”，在飛餅秀表演者手中，就好像被施上了某種魔法，時而在空中打轉，時而在指尖舞蹈，精彩絕倫又花樣百出的表演惹得現場觀眾喝彩不斷！
《餐飲時報》報道
NO.20150408期
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