– 老街魚嘴巴-
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– 長沙· 老街魚嘴巴–
據說，在長沙，每6個人就有1個吃過老街魚嘴巴。要問長沙有什么特色口味的餐館，除了龍蝦館，無疑就是“老街魚嘴巴”。這既是一個餐廳的名字，也是餐廳造就的一道口味，一個品牌，一種讓長沙人脫口而出的味道。
長沙老街魚嘴巴開業已有12年，如今共有10家直營店。生意依然火爆，據顧客說總是排隊，但是性價比高。
老街魚嘴巴的創始人劉蘭英說：“每100斤魚只能做1份老街魚嘴巴，而它的秘方共調試了7個多月，累積1000多次。”這就是專業，所以劉蘭英敢說：“我做我自己，湘菜也許別人做得比我好，但是魚嘴巴是沒人可以比的，我是原創。”
老街魚嘴巴餐廳的設計很復古，有民國風的味道。裸磚墻、深色的木質窗戶、座椅等，都透著復古的氣息。就是為了那一抹民國風情的老街味道，老街的傳承，讓人流連忘返，穿越到民國場景，去吃有歷史味道的湘菜。
咋一看，仿佛像古裝戲里面的小客棧一般。“茶湯”“大華齋”感覺是古代才會出現的詞語都出現了在這里，八仙桌、長條凳等，把民國風發揮到極致。
餐廳的正中間的墻上，一幅大大的壁畫，畫中兩只美麗的藍孔雀，搭配鮮艷的牡丹花，十分動人。
做舊的木架子上，一壇壇的酒，還有喝酒的大碗，整齊的排列著。小碎花布遮擋著較雜亂的空間，呈現給顧客的依然是整潔的畫面。
特意做舊的灶臺，大口鍋，還有大大的鍋蓋，各種竹編的籃子等。都有民國風的感覺。
各種農作物成了餐廳的裝飾，一串串的玉米，大蒜和辣椒。紅的，黃的，白的。既展示了農家特色的健康食材，還成了一道特別的裝飾。
一部橋子，把思緒帶回了舊時代，邂逅民國，靜美無言。
餐廳里還有各種特色的小吃檔，永盛號油餅，蔥油粑粑、富貴糖餃子等等，就像是一個開放式的廚房，可以看到大廚們正在制作各種美食。這樣的方式想必吸引不少顧客。
不管是廚師還是服務員，都穿著古裝衣服。真真切切的民國風，在這里就餐，有一種穿越的感覺。
義湘福鹵館
酒水
這里的特色菜當然就是老街魚嘴巴，不過也有很多別的美味的菜色，比如蜂窩玉米、手撕鴨、咸蛋黃茄子等等，都是這里受歡迎的菜。
（以上照片由手機拍攝，雖然不是很專業，但是很真實）
來源：餐飲視界，攝影/俊亦 ，文/小娟
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