在遍地小餐飲、大打價格戰的福州
餐飲生存異常艱難。
有一家餐飲叫小叫天泡椒活田雞
福州34家直營門店。
餐飲同行都知道：
這家餐飲最賺錢，股東分紅最穩定！
小叫天從創業之初，定位聚焦做泡椒活田雞
但福州經營田雞品類的餐廳很多
即使一般餐廳也會隨便拿出一道田雞菜品
小叫天的創始人張鵬鴿
每天都在思考一件事：
如何占據田雞品類第一？
如何與競爭對手拉開差距？
2019年5月
張鵬鴿參加了【餐飲時報 爆款戰略】課
課程第二天，沒等整堂課結束
張鵬鴿就找到【餐飲時報】小時姐說：
你們的品牌段位很高，
和國內一線品牌思路高度契合
看了你的案例更覺得落地性非常強，
想讓你們幫忙給我們做品牌梳理和爆款落地
于是，我們開始了合作。
【餐飲時報 爆款戰略】
策劃小組前往福州調研發現
泡椒田雞家家都賣，但品質良莠不齊
產品痛點就是顧客擔心“不安全、不新鮮”
【餐飲時報】給小叫天張鵬鴿張總說：
我們想和競爭對手拉開差距
占據品類第一，
就要為行業制定標準
告訴顧客，田雞的新鮮和安全標準是什么。
因為，為行業輸出標準的品牌，
就是領導品牌。
小叫天泡椒活田雞
肉白才叫鮮！
——這是【餐飲時報 爆款戰略】
策劃組為小叫天升級的品牌slogan，
制定出田雞品類新的質量標準：
肉白！
這也是小叫天創立以來一直堅持田雞現殺的體現，
一盤田雞，新鮮的標準就是肉白。
泡椒活田雞，自然成了桌桌必點的爆款。
泡椒活田雞 肉白的秘密：
閩北活田雞 自放養
少年田雞 更嫩白
喝山泉水 自然長
引導顧客小叫天不僅能解決吃飯問題
更能“天天吃”、“放心吃”
這是我們文案策劃
小叫天品牌大片——
大廚，聯合創始人郭總，
廚師出身，菜品全由他把握
小廚，創始人張總的兒子，
意在傳達小孩子也可以放心吃的田雞
父子形象把家庭的親切感、
用心的放心感充分展現
把天天吃 放心吃的信賴感最大化表現出來
提煉小叫天放心吃3大標準
用油、用米、用蛋——第三方信任背書
小叫天內部人代言
我是倉管：我清楚的很
小叫天調料只用更好的
我是送貨司機：“最怕”給小叫天送貨
都是高標準 處處都嚴格
這些，在定位上叫戰略配稱
說出去，再佐證。
小叫天整個策劃方案
圍繞食材新鮮、深挖食材品質
食材只用更好的
通過全方信任感建立
讓小叫天成為年輕人剛需就餐吃飯首選
以上就是【餐飲時報 爆款戰略】完整落地項目
餐飲時報爆款戰略課程
幫您找到爆款、打造爆款
餐飲時報幫您做爆款戰略落地
升級您的品牌，找到不同，
讓顧客一眼識別你
如果您也想像小叫天一樣實現品牌升級、爆款打造
就來參加這堂課吧！
康老師 139 6917 5715
張老師 150 9877 7272
原創文章，作者：小時餐飲時報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/125226.html
