引言
為什么現在開餐廳想要賺錢越來越難?現在顧客選擇餐廳越來越挑剔。
菜品好的，位置方便的，裝修文藝的，餐具刻logo的，價格還要實惠的。
房租、裝修、包裝成本大幅上升，如果你的采購沒優勢，就基本不賺錢了。
在這種情況下，假如你不轉換一下思路，做營銷升級，增快效率，增加客流量，生意就被對手搶走了。
義門白家酸辣粉從3代店升級到4代店，創造1000家到2000家的高復制落地速度；
鄉村基全國500+直營門店人力成本占比這一直控制在17%，比行業水平低3－5個百分點，營銷成本比行業水平低20個百分點……
這些長盛不衰的餐企都一套適合自己的營銷打法，以及一種極致高效的營銷工具！
長盛不衰背后，離不開持續創新迭代的營銷工具——杰夫與友J1盒子
營銷升級不是增加成本，反而降低成本？低成本營銷意味著人員少，效率高，標準化，易操作，復制快。從開業前的引流拓客，開業后的留客鎖客，動作高效輕松流暢。他們低成本營銷的秘訣就是使用了杰夫與友J1盒子。
引流拓客策略:零成本推廣，
隨蹭熱點抓流量
無論是鄉村基、義門白家…..在營銷抓流量的方式上，一改以往耗費高額成本在大硬件的改造，或者投入高昂的廣告費用做宣傳，而是從一面墻或者一個電視屏幕開始建立新的場景：
抖音短視頻掀起了全面娛樂的潮流，為海底撈、答案茶帶來一大波流量。使用J1智能營銷墻快速搭上這趟車，無論是蹭熱點，還是節日促銷無需設計、打印海報，使用杰夫與友APP手機進行活動編輯，將抖音結合招牌菜設計出參與感和創意的消費行為，對于線上營銷引入的流量，利用線下快速跟進，制造更多連鎖反應。推廣節奏緊湊也形成了人無我有，人有我多的競爭壁壘。
越來越熱門的體育營銷與事件營銷相比，它具有更多的貼近性、參與性、記憶性、長期性。當你想要看世界杯球賽時，你會應激于“世界杯”這一外在環境，而產生對啤酒的需求，這種需求并非生理所需，而是由“球賽”這一場景直接激發。很多餐廳采用杰夫與友J1盒玩起了世界杯競猜、競飲活動。
最重要的是餐廳能與消費者形成深度溝通，由共鳴達到共識，與品牌建立牢固的信任關系。傳統營銷活動一年至少花掉10000塊物料費。有了動態營銷墻，節日打折促銷、會員活動都可以省去物料費零成本發布。
鎖客營銷策略:“動態菜單”上墻，
提高點單效率
傳統意義上的菜單，功能就是向消費者展現餐廳產品。在信息爆炸的時代，人們對常規菜單的信息的提示和篩選已經產生了疲乏，紙質菜單、掃描點單的方式信息量大讓消費者選擇困難，又很難激發人的食欲，于是招牌菜動態上墻，便成了提升顧客點單效率的有效招式。
在義門白家的不到30平米的檔口店里，不但爆款酸辣粉可以上墻，菜品特色、制作工藝都可以用動畫的方式呈現，讓招牌菜說話和動起來，“麻辣酸爽、手工漏制、勁道彈牙”……到店客戶不但不會選擇困難，反而禁不起誘惑來一份。從而大大提高了點擊率，流水自然上來了。
主打重慶江湖菜的“易老頭”使用動態菜單，店員向客人介紹水果調味新吃法的“檸檬酸菜魚”，聲、光、色的聚焦爆品魅力。無聲吆喝“檸檬酸菜魚”每天就能賣出100多份，單品實現10000多的流水。
留客營銷策略: 趣味彈幕互動，
增加客戶粘性
消費者在說什么？餐企只能順勢而為。主力消費群體說話傳播途徑在變化，我們也要追蹤。彈幕就是8090后喜歡的表達方式。這家餐廳用杰夫與友J1盒子彈幕功能的有趣文案來講故事，產生不失為一個拉近和消費者之間距離的好方式：
別讓服務員小哥哥以為你對他有意思，他會當真，在也沒法好好工作！
別問收銀員小姐姐年齡，不然小心多收你的飯錢！
面對這樣搞怪的文案，簡直是讓如今對段子愛不釋手的年輕人們找代理強烈的“歸屬感”：
會講故事的彈幕，讓人們在參與活動有了濃重的代入感和好奇心，因此對餐廳更加印象深刻。
一邊刷著彈幕和評論，顧客從內心收獲的滿足，比舌尖上的滿足要大得多。讓餐廳變得越來越有人情味。營銷墻上有不少顧客點評菜品的彈幕。客人可以微信轉發彈幕小程序，邀請好友們聊天；“發彈幕享優惠”再一結合，客人吃得舒服，記得住。
如果把一家餐廳比作是媒體。產品、裝修、風格是這家媒體的內容，通過這些內容來建立社群，并不斷促使成員線上與線下討論，最后社群得以發展壯大并衍生出更多的內容。這樣的場景讓顧客參與感很強，更容易引起共鳴，餐廳口碑延伸到網絡，輕易實現裂變。
推廣效率策略: 一鍵百店管理，
“輕”模式省時省力
開餐廳人人都想做大做強，開一家店易，開百家店難，管理效率提升難，成本控制難……做餐飲連鎖品牌，最后比的就是誰的模式更輕，傳統餐飲行業管理到底存在哪些部分能夠減輕，那怎么做到智能管理門店營銷呢？
比傳統推廣快1400倍：鄉村基以往給分店推廣營銷活動從設計到、制作、安裝、驗收至少需要3天時間，方案執行結果也是五花八門的。現在用了J1盒子的云端分發功能，營銷活動從創意-部署只需兩個步驟，3分鐘就能搞定以往要準備3天的活動。
管理流程標準化：義門白家2000家門店的營銷管理從營銷團隊建立到各個門店的溝通，是一項浩大的工程，原來的管理流程出現信息誤讀，不可控因素的干擾，結果很可能走樣。比如，節日氛圍及時更替、定時關機……像這樣的工作還很多，過往只能依賴員工去做，也沒有標準。現在總部通過APP進行智能管控同步到全國各店，自動節日托管，提醒設定關機，省了廣告物料的支出、人工，更重要的是快速、扁平化管理，讓品牌宣傳率成幾何倍增長，一個盒子定五個營銷人員。
結語
美食是產品和味道的藝術，餐飲則是標準化生產的商業，因為從商業角度來看，標準化意味著便于復制和管理，科學的提升營銷的效率，有效降低營銷成本。餐廳要想生意火爆，選擇一個可靠的，能持續創新迭代的營銷工具，來加快你的營銷效率，是未來餐飲企業的重要決策之一。
貼心的小編還為大家找到了廠家的聯系方式
17774995771（微信同號）
15683089263（微信同號）
13048422276（微信同號）
掃描二維碼，聯系J1智能營銷墻
杰夫與友J1服務品牌（部分名錄）
騰訊，太古集團，胡桃里，鄉村基，土火，飯來了，村外有星光，作東，吾王，義門白家，劉一手，萊得快，德莊火鍋，食色飛白，熱辣壹號，易老頭三樣菜，田園肥牛府，食匯閣，湘夜吳記小灶，碟飛巷，褚記烤鴨，四九丸子湯，七辛客，阿婆火鍋，塘沽生煎包，郝記燒臘坊，爐憶餐飲，金豆角燜面，小龍坎，九致火鍋，豆腐林，雁潤手桿面，綠地吃喝研究所，小龍坎火鍋、素然會所，同學飯局，我和你串約在成都，七八六十五，塞上風光……
原創文章，作者：小時餐飲時報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/125417.html
