蹭熱點來營銷，是餐飲行業常用的一種營銷手段。蹭熱點來營銷，其實就是借勢營銷。蹭熱點營銷之所以是餐企慣用的營銷手段，是因為這種手段見效非常快，可以讓餐廳帶來可觀的銷量。
近段時間，很多餐企都在蹭世界杯的熱點，很多賣小龍蝦的店也蹭了世界杯的熱點，而且是非常成功地借勢營銷了。6月15日，“美團外賣”發布世界杯揭幕賽夜宵數據（21：00-24：00），開賽前15分鐘內美團外賣訂單量較前日暴增40%，當晚共送出超過153萬只小龍蝦。
不止是小龍蝦，不少的咖啡館、西餐廳、快餐店也紛紛推出與世界杯相關產品。例如某知名連鎖快餐品牌近日新推出的漢堡和薯餅，外型上都做成了足球形狀。
餐企蹭熱點來營銷固然是一種很好的營銷手段，不費成本、廣泛吸引顧客。但我們要注意的是，凡事都是有利與弊的，所以蹭熱點來營銷也是有風險的，要當心，要謹慎考慮好。
國際快餐連鎖品牌“漢堡王”在俄羅斯的分公司打出了一則令人咂舌的廣告：“如果你為一名世界杯球員懷上了孩子，將得到300萬盧布(約合4.7萬美元)獎勵，還能終身免費享用大漢堡。”這則廣告一出來就引起了很多網友的不滿。很多網友認為這則廣告侮辱了女性。在網友的討聲中，這則廣告最后被撤下了。
蹭熱點借勢做營銷是需要承擔風險的，如果熱點蹭不好，不僅不能為自己的餐廳品牌做宣傳，還會令大眾反感，之前所做的努力都會毀于一旦。
借助熱點來營銷既然有風險
那蹭熱點來營銷需要注意哪些事項呢？
侵權風險
餐企蹭熱點做營銷，最容易出現的就是侵權問題。就拿世界杯來說，早在2010年南非世界杯上，Bavaria啤酒在蹭熱點的過程中就侵犯了世界杯的知識產權，被國際足聯FIFA告上了法庭。在蹭熱度的時候，一定要注意侵權問題，不然侵權了被告上法庭，對你餐廳的名聲是沒有好處的。
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