恨TA，就讓TA在美食街這樣開餐廳，保證賠精光！

來源：造店（ID：xzaodian），已獲得授權。

初入餐飲行業的人總會以這句話來安慰自己：“民以食為天，賣吃的總不會虧吧。”投入血本，輕裝入場；虧盡血本，沉痛離場。開垮一家餐飲店，是易如反掌的事情。

所以很多人會選擇在美食街開啟自己的餐飲事業，美食街好像總是人流不息，生意火爆。相比單打獨斗開疆辟土，美食街似乎先天就有了成功最需要的人流。

然而，要在美食街開垮一家店，并沒有你想得那么困難。

輕信招商方的話

招商方也希望你能掙錢。但是首先，他們想到的是自己掙錢。所以輕信招商方的話，你就走對了失敗之路的第一步。

他們會秉著媒婆的口才，將商鋪夸的讓你能看見日進斗金。

△戴著面具的招商騙局，防不勝防

當你入場揭開紅蓋頭，才發現并沒有他們說的那么好，不僅人煙稀少，費用名目還多，最后也只能枯坐收銀臺前了。

這是時候，最有決斷的企業家能做的，也只能是虧掉裝修，黯然退出了。

有一家店鋪，叫弄面。弄面老板是餐飲老手，但要開一家不過25平米的面店，他也是親自去選址站了兩天，一個人頭一個人頭的數，這才決定下來。

所以想開垮一家店鋪，招商方說什么，你就信什么就可以了。

商家不了解就入駐

美食街是一個生態，很多人選擇入駐美食街就是看中了這個生態。但是，招商方口中的藍圖，不一定是真正的未來。

招商方肯定會告訴你將有哪些大品牌入駐，你要去了解這些大品牌是否入駐。如果你的選址是在商場，你可能要了解更多。

△一臉懵逼，注定要被坑

國際大品牌的入駐，對于整個商場大生態的健康有著非常重要的意義。你需要了解這些品牌是否能吸引顧客一次一次的流連。整個大商場的生態不好，生意肯定不長久。

只是聽人說，看宣傳，這樣也能輕易的搞垮一家店。

管理方管理能力和活動執行能力

整個生態的管理，也異常重要。即便是銀泰，管理也未必處處給力。

就如湖濱銀泰，大部分的生意都在A區，B區只是一些閑逛的學生。偶爾去，搞得如同市集一般。因此很多人只知道A區，而不知道B區，商戶承擔著高租金卻難以生存。

△不作為的管理處，帶不來效果和人流

再有，說好的節假日活動策劃，也是人流的重要來源。如果不到位，對于客戶來說，一次不行，百次不來。虧的是你，管理方的錢還是要照收的。