3萬成本=22萬營收！這才是餐飲營銷該有的樣子

問題拋一邊，先想象一下這樣的場景：

顧客A下班后正四處尋覓餐廳時，恰好收到一條來自你餐廳的微信，寫著“別猶豫了，送您一份每周四您都愛吃的剁椒魚頭”。就像在沙漠中找到了一汪清泉，顧客A被你餐廳的貼心打動，最終決定到你餐廳用餐。

顧客A在微餐廳點餐后，把砍價鏈接發給了微信好友B和C，讓大家幫忙砍價并分享給其他人，最后顧客A以相當于原價6折的價格買了單。

好友B被砍價活動吸引，關注餐廳公眾號成為了會員，并得到了關注獎勵，她決定過幾天到店把獎勵使用了。

好友C是餐廳老會員，但已很久沒來就餐。他進入餐廳公眾號搶了一張菜品優惠券，想著下次帶家人過來用餐。

就這樣，由一條會員維護短信引發了一場社交裂變傳播……

其實上述場景已存在于現實生活中，而且已是智能會員營銷的日常狀態。這個智能會員營銷，便是互聯網+餐飲擦出的最絢爛火花。

智能會員營銷

將是餐飲O2O切入點

為什么智能會員營銷是餐飲O2O的切入點呢？目前市面上的主流營銷手段有三種：團購、美食資訊號以及智能會員營銷。將智能會員營銷與前兩者進行對比后，答案不言而喻：

從對比中可以發現，團購、美食資訊號在引流方面確有優勢，但智能會員營銷的優勢在于不僅能將前兩者的引流轉化為餐廳專屬會員，降低餐廳營銷成本，還能培育消費者忠誠度，提高消費頻次，為餐廳創造更大價值。

一定有人心存疑問：智能會員營銷是如何做到的呢？它憑什么能得到餐飲老板們的認可呢？

紅餐網記者搜尋了市面現有的智能會員營銷品牌，發現排隊網旗下的聚食匯·智能會員營銷在產品研發、產品功能、商家使用情況等方面都比較突出，便以此為例來進行說明。

記者從排隊網獲悉，聚食匯·智能會員營銷打通了聚食匯、餐廳和消費者之間的聯系，實現了線上線下的數據連通，智能化完成會員權益搭建、會員積累、會員維護及數據分析，為餐廳搭建一個全自動運營的會員平臺，讓每位餐飲經營者成為營銷專家。

專屬營銷人員一對一服務，確保策劃到執行全程把控

餐廳老板只需點頭確認

在會員營銷過程中，會員積累和會員維護是最重要的兩個環節，也是餐飲老板檢查營銷效果的重要指標。在這兩個環節上，聚食匯·智能會員營銷到底有何獨到之處能征服餐飲老板？

智能會員積累：

100000+會員的秘密

在文章開篇場景中，顧客A將餐廳信息傳播給包括B和C在內的微信好友，B和C等好友又傳播給自己的好友，這些好友又傳播給好友的好友……之所以能形成大范圍裂變傳播，原因有兩點：砍價活動新穎好玩的形式吸引了大家的熱情參與，而微信好友社交傳播則保證了此次傳播的高質量。

排隊網運營負責人告訴記者，聚食匯·智能會員營銷正是通過社交引流和場景營銷這兩種方式讓顧客秒變會員，并通過會員多次裂變加速會員積累，實現會員增速指數上升。

排隊網給記者提供了一組數據：經過多商家多次數的實踐檢驗，會員積累可做到活動參與會員數達到現有會員數的5%-10%，一般會員裂變比為1:5，比如現有10000個基礎會員，后續會員依次將增長至15000、22500、33750……100000+。

智能會員維護：

3萬成本撬動22萬營收

在會員維護階段，會員大數據發揮了至關重要的作用。在文章開篇場景中，餐廳針對顧客A所進行的會員維護工作就是會員大數據的應用之一。

據記者了解，聚食匯·智能會員營銷系統已經累計有128,790,156+條會員消費數據，通過一系列數據算法將會員分為了六大類，根據每類會員的不同營銷目的，制定積分秒殺、限時搶購、消費獎勵、沉睡用戶自動喚醒以及會員日、福利日、節假日及實時熱點等針對性營銷轉化方案，幫助餐飲商家以最小的營銷成本換取最大的會員消費價值。

排隊網運營負責人給記者舉了一個案例：某個使用智能會員營銷的商家，在某期活動中投入優惠卡券5000張，實際有700余會員持卡券核銷（核銷率14%），帶來的營收高達221869元，但總成本僅28511元。營銷活動結果出來后，餐廳老板直言沒有想到會是這樣對比鮮明的效果。

小麥町：

智能會員營銷是餐飲品牌必備工作

小麥町北京餐廳是一家主打北京特色菜系的創新型連鎖中餐企業，也是最早嘗試聚食匯·智能會員營銷系統的商家之一，記者采訪了小麥町餐廳的市場負責人，同時也獲得了以下數據：

1.餐廳會員總數達到了61000+。

2.營銷活動收益：近60,000元/檔。其中：1月活動引流545人，額外營收62964元； 3月活動引流582人，額外營收68707元。

3.活動響應率達到32.7%，老會員消費占比55%，會員沉睡喚醒比例達到3.5%。

在談到智能會員營銷時，小麥町市場總監高興地說道：“我們通過智能會員營銷系統建立了屬于自己的會員平臺，擁有了屬于自己的會員。不僅簡化了會員訂餐、消費支付、儲值的流程，還通過精準的會員互動營銷，把我們和顧客融合在了一起，這是傳統會員營銷無法做到的。智能會員營銷解決了小麥町會員營銷的大問題，我相信它定會成為餐飲品牌的必備工作。”

根據微盟研究院的調查數據顯示，餐飲企業對于會員大數據管理、會員精準營銷的需求十分迫切，超過80%的餐廳認為會員對餐廳發展起到非常重要甚至是決定性的作用。同時，會員數據也受到餐飲老板們的高度重視，21.54%的餐廳認為必須掌握會員數據，69.44%的餐廳認為有必要掌握。智能會員營銷憑借低成本高效率的會員積累和消費轉化等突出優勢，必將引領餐飲會員營銷潮流。

編輯 | 紅餐網_白唐

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