員工也是人，也會有消極懈怠不盡完美的時候。
作為餐飲管理者，你所需要做的，下面的故事會告訴你……
〇
●
01
如何讓員工發揮才能？
??故 事??
一位著名企業家在做報告。
當聽眾咨詢他最成功的做法時，他拿起粉筆在黑板上畫了一個圈，只是并沒有畫圓滿，留下一個缺口。
他反問道：“這是什么？”
“零”、“圈” 、“未完成的事業”、“成功”，臺下的聽眾七嘴八舌地答道。
他對這些回答未置可否： “其實，這只是一個未畫完整的句號。你們問我為什么會取得輝煌的業績，道理很簡單：我不會把事情做得很圓滿，就像畫個句號， 一定要留個缺口，讓我的下屬去填滿它。”
??啟示??
留一個缺口給別人
事必躬親，是對員工智慧的扼殺，往往事與愿違。
長此以往，員工容易形成惰性，責任心大大降低，把責任全推給管理者。情況嚴重者，會導致員工產生膩煩心理，即便工作出現錯誤也不情愿向管理者提出。
何況人無完人，個人的智慧畢竟是有限而且片面的。
為員工畫好藍圖，給員工留下空間，發揮他們的智慧，他們會畫的更好。
多讓員工參與公司的決策事務，是對他們的肯定，也是滿足員工自我價值實現的精神需要。賦予員工更多的責任和權利，他們會取得讓你意想不到的成績。
〇
●
02
如何鞭策激勵員工？
??故 事??
拿破侖一次打獵的時候，看到一個落水男孩，一邊拼命掙扎，一邊高呼救命。
這河面并不寬，拿破侖不但沒有跳水救人，反而端起獵槍，對準落水者，大聲喊到：你若不自己爬上來，我就把你打死在水中。
那男孩見求救無用，反而增添了一層危險，便更加拼命地奮力自救，終于游上岸。
??啟示??
管理就是胡蘿卜加大棒
對待自覺性比較差的員工，一味為他創造良好的軟環境、去幫助他，并不一定讓他感受到“蘿卜”的重要，有時還離不開“大棒 ”的威脅。
偶爾利用你的權威對他們進行威脅，會及時制止他們消極散漫的心態，激發他們發揮出自身的潛力。
自覺性強的員工也有 滿足、停滯、消沉的時候，也有依賴性，適當的批評和懲罰能夠幫助他們認清自我，重新激發新的工作斗志。
來源：十堰商情
編輯 | 紅餐網_咸余
一個廚師買碗的小故事 飯店激勵員工的25個實用妙招 一條腿鴨子的故事，餐飲管理必看！ 年輕人不小心將酒店的地毯燒了三個小洞 管理者說這16句話，是叫員工找下一份工作！ 餐飲管理者必讀！如何處理員工的抱怨和不滿
內容交流 | 請加微信:hongcw66 商務合作 | 請加微信:yummy_ivy
↓↓↓點擊“閱讀原文”
原創文章，作者：紅餐網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/127638.html
