中國人都講究好聚好散，但是常常是不歡而散。餐廳裁員，員工跑回來鬧事，這個是誰的過錯呢？
在我們譴責員工不仗義的時候，是否可以思考一下，你餐廳的管理做好了嗎？
據媒體報道，在某家火鍋店，員工因為沒拿到100元全勤獎怒砸餐廳。
火鍋店女員工怒砸餐廳
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△視頻來自騰訊視頻
據了解，視頻中的女子姓王，是這家火鍋店的員工，因為被火鍋店解聘，王女士找到餐館索要100元全勤獎，但由于公司裁員，沒干滿一月，餐館工作人員拒絕了王女士的要求。
見工作人員態度強硬，王女士做出了讓步，提出只要半個月的全勤獎，也就是50元，而餐館方只愿意付20元，爭執中，王女士一時火起，掄起吧臺上的一把扳手，對著幾罐白酒就開始一陣亂砸。
因為100元全勤獎砸店，確實讓人覺得不可思議。而且還沒有做夠一個月就討要全勤獎這個確實匪夷所思。但是砸店的過錯真的是因為這位員工的無理取鬧嗎？餐廳就沒有錯？
很明顯，餐廳的管理也存在很大的問題。
首先就是員工入職培訓沒有做到位，不然不會因為100元全勤的問題糾結；
其次，危機處理不到位。員工來糾纏，不想著如何處理反而糾結50、20的錢，最終被砸店了，除了損失2000元，估計很多員工和顧客的心都涼了吧。
對于員工，很多餐廳一直都說希望有忠誠度，但現實卻是對員工能扣就扣，可以不給就不給，怎么能讓他們好好說話呢？
這可以通過一個笑話來說明：
一個農戶家來了客人，他們準備第二天殺雞款待。
傍晚的時候，主人去喂雞，當他把飼料放在食盆里時，不經意地說：“快吃吧，這是你最后一頓了!”
第二天，他準備去殺雞時，發現雞已經倒下了，身邊還留了一張字條：“爺已吃老鼠藥，你們別想吃爺了，爺他媽也不是好惹的!”
雖然這個故事只是個笑話，但也很有一定的共性。各位餐飲老板可以回想一下：從你那里離職的員工有多少是一邊罵著公司一邊離開的？有多少當初合作時一好百好，一旦離開就反目成仇，甚至去告公司的？
為什么明明是公司培養了員工，但是他們離開時卻和公司反目？最大的問題就出在了管理和員工福利上。
如果都能真誠對待員工，那么怎么會為了100元回來鬧事呢？不想你的員工“反戈一擊”，各位餐飲管理者要做的事情還很多呢。
編輯 | 紅餐網_咸余
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