科技改變生活，3D打印技術很多餐廳也有運用，但是一家不用廚師都能做出美味食物的餐廳，做菜還要很快，你慌了沒有？
如果你是個科技宅，可能對3D打印（3D Printing）的概念并不陌生。但多數人僅是把它當作一門高端科技，鮮少有人將其大規模地應用在現實生活中。
一家名為Food Ink的餐廳不走尋常路，不但做到了，還做得十分徹底。它的一切元素都使用了3D打印技術，不僅僅是食物本身，包括餐盤、刀叉、桌椅、花瓶、臺燈、裝飾品和照明設備等等，意要打造革命性的視覺體驗。
刀叉、勺子、燈具、杯子，Food Ink中的一切餐具和裝飾都使用陶瓷和木頭等對食物安全的材料，通過3D打印而成
餐廳的理念是，“將3D打印等高科技帶入日常生活，營造最直接的體驗和享受”，希望探討如何用高新技術引領餐飲業未來，包括改變食物、營養和健康理念，甚至改善我們的飲食生活和文化習慣。
一些被選中的嘉賓受到邀請，來到餐廳體驗并品嘗了七道菜品，食材包括橄欖，明蝦，魚子醬，牛肉，洋蔥，海藻，泡菜，面包，蔬菜和巧克力醬等。菜單在官網上披露以后，人們紛紛一探3D菜品的獨到之處。
△Air Caviar，將橄欖制成魚子醬狀，顆顆飽滿，充滿食欲
△Fish and Chips，薄薄的海藻脆餅上，是用泡菜沙拉醬繪制的電路圖案，口感奇妙
△Caesar’s Flower of Life，把調味過的面包用3D打印成鮮花的形狀，配上花瓣和蔬菜，畫面漂亮
△Mystic Prawns，正方形框由洋蔥和土豆泥打印而成，配料豐富，有明蝦、紅辣椒蛋黃醬、橄欖油魚子醬，香味十足
△Steak Tartris，3D打印出的拱廊模具中，盛有牛肉醬、腌制洋蔥和土豆泥，配上多種蔬菜
△Love Bites，獨具風格的小甜品，櫻桃和巧克力的搭配絕不會錯
△3D Boscana，3D打印成漩渦狀的巧克力醬是主角，配上牛奶冰淇淋，荷蘭巧克力葉，和榛子所制的西班牙傳統甜點Polvoron，以這道甜點收尾再好不過。
要“打印”食物，首先要把可食用的配料制成糊狀，填充進類似針管的容器中。這種容器被稱為擠壓機，像墨盒一樣，塞進3D打印機中，可沿著一定的軌跡運動。
據悉，Food Ink籌備開設的新店中，菜單中的菜品不斷創新，擴充到了九道。
為了增強飲食體驗的未來感，食客還將戴上AR耳機，聆聽由人工智能電腦所創作的音樂。
在未來，餐廳希望把足跡踏遍世界，不止是倫敦，他們會去到迪拜、首爾、羅馬、巴黎、柏林甚至更多的國家和城市。說不定哪一天，我們在中國也可以吃到被打印出來的美食。
來源：iWeekly周末畫報
編輯 | 紅餐網_咸余
視覺 | 紅餐網_萬山
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