還想用加薪留住員工？怪不得你餐廳留不住人！

　　員工：“老板，我想辭職！”

　　老板：“這樣吧，我給你加薪，你留下來好好干！”

　　員工(內心在糾結)：其實工資不是我辭職的主要原因，我覺得做得不開心……

　　老板(內心咆哮)：我再給你加兩百!

　　員工：……

　　這樣的對話，是否很熟悉？餐廳老板遇到員工辭職都是很崩潰的。當加工資都沒有辦法留住員工的時候，老板除了放人，還應該深入了解一下員工真正需要的是什么。以下是員工的10大愿望清單列表，還想著靠加薪留住員工嗎？

　　1、感到自豪

　　問他們以什么為生的時候，餐廳員工們希望能夠夸耀而不是感到抱歉。他們希望自己碰到的人會對他們有一點印象，哪怕他們僅僅是在做一份吃力不討好的工作。

　　2、得到公平的對待

　　雖然幾乎每一個人都意識到生命是不公平的，可是餐飲員工們并不希望他們的老板在現有的不公平上雪上加霜。員工們痛恨偏袒。他們希望得到津貼和提升的是那些努力工作的人，而不是那些馬屁精。

　　3、老板的尊重

　　當然，員工希望得到老板的尊重！員工需要相信他們的老板是值得他們效忠的領導者。

　　4、被傾聽

　　員工痛恨沒有時間或者興趣傾聽他們說什么的老板。員工并不指望老板能夠總是采納他們的意見，但是如果老板連聽都不愿意聽他們在說什么，那么他們就會覺得老板根本不關心他們(他們這樣想是對的)。

　　5、有個人生活

　　對于很多餐廳老板來說，工作就是一種生活方式。但是，員工通常會認為朋友和家庭才是他們“真正的”生活。即使他們全心全意地努力工作，可是如果工作讓他們遠離自己的朋友和家庭，他們也會覺得不適。

　　6、能及時提供幫助

　　員工們希望老板能夠在他們有要求的時候，或者他們掙扎得太厲害以至于不敢要求的時候提供幫助。餐飲員工不希望老板時時刻刻都盯著自己。

　　7、看到混蛋被解雇

　　在幾乎每一家餐廳里，都有那么一個或者兩個混蛋，讓每個人的生活都變得苦不堪言。員工們希望老板解雇這些混蛋，這幾乎比什么都重要。如果餐飲老板不這樣做，員工們就會認為老板是個弱者，或者是個傻瓜，甚至有可能自己就是個混蛋。

　　8、感覺壓力比較小

　　人們痛恨那種覺得自己有太多的事情要做可是又沒有足夠的時間完成的感覺。餐飲老板們必須仔細規劃，預見到問題，并且設定合理的目標，這樣他們就不會給員工的生活增加不必要的或者是意外的壓力。

　　9、有一點安全感

　　沒有哪一個頭腦健全的員工希望終身雇傭，但也不希望隨時會有被解雇的可能。員工們希望自己竭盡全力工作不是在浪費時間。

　　10、在競爭中獲勝

　　最后，永遠不要低估團隊合作的力量，尤其是當團隊合作意味著將其他的團隊碾進塵埃的時候。員工們不僅想成為團隊的一員；他們希望成為勝利的團隊的一員。

這十個要求里面，并沒有出現金錢的影子，因為事實上很少聽到有人抱怨他們的工資本身，除非這種抱怨結合了上面的心愿。如果餐廳老板做到以上的10點，你的員工將會保持忠誠并且會勤奮工作，即使你給他們的報酬低于(甚至可能是遠遠低于)他們在別的地方能夠得到的報酬。

不過，理想很豐滿，現實很骨感，這樣的老板哪里有呢？祝各位好運！

編輯：紅餐網＿單菲

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