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8月8日
8月18日
8月20日
東門戲院店
跋涉了這么久
終于回到你的身邊
那么，你等了那么久的東門店發生了哪些變化呢？
一、 全面采用保障出品質量的電烤爐
由于東門店位于地下商場內，不允許使用煤氣，所以全部采用電烤爐。你可能會想，電烤爐烤出來的燒烤是不是沒有氣烤出來的好吃？
其實，完全不用擔心，電烤爐的受熱均勻，相對于氣烤爐來說，烤師更容易控制烤制過程，出品質量更能得到保證。
并且，電烤爐操作起來也很簡單，只需要打開水閥，調節水流大小保持平衡，加注水到合適水位的時候減少進水量，到達水位線的時候關閉水閥，再打開電源，根據食材的不同去調整火量的大小。
電烤爐的一大特點就是故障率極低，不像氣烤爐要經常更換燃燒片，只要及時清潔，兩年都不用特地維護，當然它也便于清潔，真的是給小伙伴們減少了很多麻煩。
二、 店內設計提升營運效率
1、可移動調料的架子
將調料架子設計成這樣，既方便調節，也方便取放。
2、洗碗房的放碗口
碗洗完后直接放在放碗口，需要用的時候直接從外面拿，這樣的設計有效地提高了我們的工作效率。
3、掛常用物品的架子
這些特別定制的架子相比于以前的設計，不僅僅大大節省了空間，而且能讓烤師更加方便的取放物品。
4、瀝水網
能夠有效減少過道積水
三、 新增賽過7個冰箱的凍庫
東門店是目前木屋燒烤所有門店中唯一一家有凍庫的店，凍庫分為兩間，一間冰凍肉類，一間冰凍蔬菜，兩間由一個正方形小口子相通，冷氣從冰凍肉類的那間生產出來，經過這個正方形小口子通到蔬菜間，保證了冰凍肉類和冰凍蔬菜溫度的差異性。
一個占地面積不大的凍庫極大地減少了冰箱的需求量，一個肉類凍庫相當于5個冰箱，一個蔬菜凍庫相當于2.5個冰箱。小伙伴們不要太羨慕坐擁凍庫的東門店哦！
再來看看今天的客情
就算整個地下一層只有我們家開業，其他店面還在裝修中，不斷發出嘈雜的噪音，但我們門口依然擠滿了人。
哪怕今天深圳34°C，新老木粉們不畏炎熱，一直在排位區耐心的等候著。
外面等位的木粉陣容固然強大，里面吃串的木粉更是熱火朝天。
小伙伴們都忙得團團轉
不得不說，雷姐帶的團隊，總是這么給力！
加油！大東門！
我們讓你等得太久，愿東門的回歸能彌補我們不在你身邊的這些日子！
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