說起杭幫菜，不少人會很自然地想起西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、叫化童子雞……而現代杭菜傳人，已從祖輩相傳的杭菜特點中，創造出融四海風格，兼八方特長的新派杭幫菜。與老杭幫菜相比，口味新，原料新，烹飪手法同樣也新，因而菜品看起來，時而似粵菜、時而又有點魯菜的影子……
下面，請欣賞紅餐網為你帶來的——
新派杭幫菜賞析
▼
來源：水手美食
內容交流、原創投稿，請加微信：mengbei129738
商務合作，請加微信：yummy_ivy
看了上面這么精美的菜式，是不是也有表現一下的沖動呢！
紅餐微秀精心為您打造了一個屬于您自己的平臺。點擊左下角閱讀原文到微秀廣場發布屬于你自己的作品吧！
每周我們會選取一組作品做“每周精選”展示哦！
↓↓↓點擊“閱讀原文”
原創文章，作者：紅餐網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/129474.html
▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”海底撈首創的“師徒制”，正在被越來越多的餐飲企業引入。它會成為中國的“豐田生產方式”嗎？餐飲老板內參 王新磊/文在餐飲行業師徒關系=生產…
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐飲企業要兩條腿走路，既做堂食又做外賣，這是趨勢。每個區域外賣做得好的只有幾家，如何成為這幾家中的一家…
▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”據不完全統計，燒烤目前全國有近30萬家門店，是僅次于火鍋的第二大正餐品類。《中國餐飲報告2019》顯示，燒烤門店數量增速要高于餐飲整體…
7月2日，“2019中國餐飲營銷力峰會”即將在京隆重舉行。一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅…
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐廳開業宣傳比打折更重要邀請試吃員別光看粉絲數產品差多一個顧客多一份差評來了，我是老陳：我之前文章講過…
▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”它誕生于中國米線店大爆發的2006年，隨后很多品牌逐漸倒下，它卻存活至今。第一家小店靠36平米撐起22萬月流水，如今店面300余家，單一款過…
“餐飲行業的競爭已經上升為菜品、服務和環境的綜合競爭。如果兩家差不多的餐廳，大部分人會選擇看著更干凈漂亮的，并且愿意為裝修設計更好的餐廳花更多錢。那么，餐廳如何在視覺方面提升檔次，吸引顧客的光臨呢？…
“ 新年、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重陽……在中國，多數傳統節日的慶祝方式都離不開吃，同時這也是餐廳吸引顧客的絕佳機會。西貝莜面村為情人節量身定制一款原創節日——親嘴打折節。井格火鍋推出“重慶火鍋節”…
海底撈靠服務，巴奴靠毛肚；而這家火鍋店靠一瓶墨水，火了起來；2年時間開18家直營店，遍及全國一二線城市；它就是專業做重慶老火鍋的品牌——鍋說。文丨職業餐飲網 李珍在火鍋市場如此激烈的情況下，鍋說是怎么發…
