廚師與餐飲老板的愛恨情仇似乎一直沒停過，之前紅餐網也推送過相關的的文章，比如（點擊標題直接查看）：
為什么生意不好老板總是先拿廚師開刀？
冤！菜品問題并不都是廚師的錯！
而今天，我們說的是廚師與餐飲老板忠誠的問題。現在好多餐廳老板經常抱怨廚師對公司不忠誠，卻很少去想想廚師為什么不忠誠，要知道忠誠從來都是雙方面的，是老板與廚師之間的合作。
廚師忠誠是建立在以下基礎上的：
1.餐廳給廚師的信任
信任是廚師與公司建立合作的基本條件，也是提高廚師對企業忠誠度的基礎。這種信任不僅體現在對老廚師，對新廚師尤其重要，甚至試用期間的廚師也要給予基本信任。這種信任與否，往往影響到員工個體和企業團隊對企業的忠誠度。
2.餐廳給廚師的尊重
如果一個公司尊重廚師，時刻把廚師作為企業最寶貴的財富，那么廚師肯定對公司感恩戴德；否則，如果一個企業藐視廚師，只是把廚師當做賺錢的工具，那么廚師永遠不會有忠誠之心。
3.餐廳給廚師的重用
每個廚師從內心里都希望得到企業的充分認可，希望自己能夠得到企業和老板的賞識和重視。在企業里，廚師得到了重用，就會萌生感恩之心，才會忠于職守，忠于企業。
4.餐廳給廚師的待遇
優厚的待遇是吸引廚師的磁鐵，也是廚師安身立命的前提。待遇優厚才能使廚師“既來之，則安之”，將全部精力投放到本職工作當中，一心一意將本職工作做到最好。
5.餐廳給廚師的信譽
企業的信譽對廚師的影響相當重要，良好的信譽會讓廚師相信企業、依靠企業、獻身企業。首先要及時兌現廚師的待遇，在不違規的情況下，絕對不能任意克扣廚師的待遇。
6.餐廳給廚師的關愛
廚師與企業之間，并非赤裸裸的利益關系，而是應該有更豐富多彩的內容。企業從工作上的支持、生活上的關心到對家庭的幫助，以致有時候對廚師錯誤或過失的人性化處理，這些細微的關懷更能俘獲員工的“忠誠”。
7.餐廳給廚師的理解
一個企業如果能夠真正理解廚師，理解廚師所想、所說、所做、所需，尤其要理解員工面臨的苦衷、困難，并能與之充分溝通，然后協調或幫助員工解決困惑，那么廚師將會把企業當做“知己”。企業理解員工，真正懂得廚師的心，廚師自然會忠于企業。
8.老板的魅力
有魅力的老總，總是能夠凝聚員工，提高士氣，在激烈的市場競爭之中屢建功勛、成就大業。有魅力的老總，會使廚師感覺有奔頭、有希望，哪怕是面對困難也無所畏懼，因為廚師堅信困難只是暫時的，老總一定有辦法帶領員工戰勝困難、奪取勝利！廚師總會敬畏有魅力的老總，也會忠于魅力老總所領導的企業。
編輯：紅餐網_白唐
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