又到“十一”黃金周了，很多人會選擇在家休息或外出旅游，可是對餐飲人來說，休息和旅游都是“不存在的”，甚至會比平時更忙。
而且，沒有假期不說，法定的節假日加班3倍工資，基本上也是沒！有！的！
盼星星盼月亮盼了大半年，
國慶長假終于來啦！
據說，
普通人都是這樣過國慶的 ↓↓↓
而全年無休的餐飲人則是這樣度過的 ↓↓↓
當普通人悠哉嘆假期的時候，
廚師在準備食材，服務員在打掃衛生；
當普通人一堆圍著吃飯的時候，
廚師在后廚忙碌，服務員在前廳穿梭。
有人說，加班好啊！
加班還可以拿三倍工資……
但是，對餐飲人來說，
節假日和三倍工資都是西湖的水~~
01
國慶加班別人三倍工資
餐飲人只有三倍工作量
最近網上有個很火的話題：“如果國慶加班，一天2000，七天都要加班，你會干嗎？”
投票數據顯示，97%的人表示愿意，甚至有人表示愿意全年無休，“加班加到老板破產”。
紅餐（ID：hongcan18）在茫茫評論中，發現一條引發很多共鳴的扎心評論：
“國慶別人都去玩了，我還在上班，連加班都不算，更不用說三倍工資了。”
戳進主頁一看，留言評論的是一名餐飲人……
對于大部分餐飲人來說，先不說三倍工資，就是“加班”這個詞，其實也是不存在的，因為——
全年無休！
有人說，干這行習慣了！習慣了沒有節假日，習慣了加班沒加班費，習慣了沒有補休沒有年假，習慣了對家人說對不起……
正如很多餐飲人調侃的那樣：“我和我的時間都屬于餐廳，假期不給我三倍的工作量就不錯了，還想著三倍工資。”
休息和所謂的三倍工資，在餐飲人看來，那就是——
02
餐飲人怎么看三倍工資？
早前，紅餐（ID：hongcan18）曾關注過餐飲人國慶三倍工資的情況（點此閱讀），收到了眾多餐飲人的留言。
有人表示從業幾十年，從未享受過三倍工資；有的人則表示，有補休就不錯了，不敢奢求三倍工資；也有部分餐飲人留言，自己所在的餐廳一直都有三倍工資。
以下精選了部分餐飲人的留言：
@竹林聽雨：國慶根本就沒假放，還三倍工資，想都別想，只希望每個月按時發工資。
@笑笑的狐貍：一個月才休息兩天，國慶生意爆滿，燒菜慢了，還被罵被扣工資，別說三倍工資或者補休了。
@王皓婷：我們是做夢吧，哪有那么好的餐館？
@青蘿：我們酒店在法定假日都是三倍工資，看來我遇到了好老板。
@GUO：有補休已經很好了！還想三倍工資？十年后估計有戲。
@大昌國際：鬼才有三倍工資，干炒鍋這一行十幾年都沒拿過，哄人的鬼話。
@笑看人生：有多少單位三倍工資的，現在的行情能按月開了工資就是好單位了，別想三倍了，那只是傳說。
@絲竹和鳴：三倍工資只有正規的大店才有，能給補休就不錯了，我們店什么都沒有，說實話有點失望，老板只會嫌員工這沒干好，那也沒干好，唉，都不容易！
03
沒有三倍工資，老板是黑心還是無奈？
關于三倍工資，餐飲老板又是怎么看的呢？
大部分餐飲老板表示，員工想要三倍工資可以理解，但落實三倍工資的同時，更希望員工能盡心盡力地完成崗位上的工作，互相體諒互相理解。
在餐飲老板的立場上，紅餐（ID：hongcan18）也節選了部分留言：
@渣輝：該怎么算怎么算，該給的錢必須給！其實大家對三倍工資這個概念一直誤解了，三倍工資是以底薪來說，并不是到手工資的三倍。比如，1天的工資是100，國慶加班就可以多拿300。
@順風土菜8：誰都希望高工資，可是沒有業績怎么會發得出高工資，傷不起呀！消費者可都是背著算盤去消費的，現在就是個矛盾的社會！
@混亂：餐廳各項費用成本已經很難控制了，給每個員工三倍工資，這個月可能就白做了。員工難，老板也不容易啊。
@徐老實：我們店是國慶放假三天，放他們回去玩玩。將心比心，每個人都在為各自的目標在奮斗，尊重他們也是尊重自己，和錢沒關系。
@只想打個翻身仗：三倍工資大家都想給，對老板好對員工也好，但是員工也要想想自己，平時工作責任心到位了嗎？平時上班是不是踩著點上下班？一個月下來幫老板創造了多少利潤？有沒有把店當家？
@錦：餐飲這行大家都知道，基本都是實行排班制度，節假日員工沒有，老板也沒有！
結語
據了解，國慶等節假日三倍工資，目前很多餐飲企業已經在執行了，當然，不可否認也有不少企業仍然沒有執行到位。
作為員工，你拿到過三倍工資嗎？
作為老板，你給員工發三倍工資了嗎？
歡迎留言討論。
編輯 | 紅餐_萬馨
家人眼中的廚師：為誰辛苦為誰忙
餐飲人春節不打烊，為誰辛苦為誰累？
苦逼餐飲人！國慶節，別人放假我加班！
國慶這樣要加班費，據說99%的員工都成功了！
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