這個夏天在餐廳的后廚工作和蒸桑拿一樣
可以說是“高溫作業”了
廚師們真辛苦
請認準金幣有獎裝哦~
還等什么！
能掃出金幣的辣鮮露你有了嗎？
好消息可要記得分享給弟兄們！
繪畫|紅餐_鄧燁儀
策劃/文案 | 紅餐_ 陳得柱
編輯|紅餐_左永君
內容交流 | 請加微信：hongcw66商務合作 | 電話/微信：13265099024
↓↓↓點擊“閱讀原文”有驚喜
原創文章，作者：紅餐網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/130973.html
贊 (0)
靠一碗湯，78個餐位一天接待1500人
上一篇 2018年8月30日 21:21
餐廳員工流失率高的10大原因，你知道幾個？
下一篇 2018年8月30日 22:24
相關推薦
年終獻禮第3彈：這里有100種營銷方式…
各位餐飲人必讀的忠實用戶大家好。讀sir在這里祝各位新年快樂，豬年大吉！這是餐飲人必讀走過的第三個新年，這一路成長，非常感恩你的幫助與支持！值此新春之際，餐飲人必讀全體小伙伴兒恭祝您：新春快樂！闔家幸…
菜譜 | 這位大廚很有型，帶來2道五星級酒店粵菜
一頭梳得锃亮的頭發，一襲整潔的黑衣，搭配黑色皮質的圍裙，以及身上散發的清新香水味……見過徐嘉樂才知道，原來一個中餐廚師可以這么“型”。徐嘉樂廣州日航酒店行政總廚廣州美食節個人金獎中國烹飪大師粵菜十大名…
人均50，怎么做到年產值10億？
成都火爆館子春暖花開·成都你來說起成都，你能想起什么？熊貓、麻將、美女還是火鍋？讓全世界人民為之癡狂的川菜，在成都這座天府之國被演繹的繪聲繪色。尤其是這些超火爆人氣高的館子！他們面積小卻能聚集大能量…
春節倒計時兩個月！備貨or不備，難壞了不少老板！
進入11月末，很多餐廳都開始籌劃著年底備貨。 可疫情反復，今年的春節檔該不該做？該怎么做？ 總第?2894?期 餐企老板內參?戴麗芬? 王盼?| 文 2020年疫情突發，僅在春節7天時間，就對餐飲業造成額5000億元左右的損失。除了正常的運營成本損失外，賣不出去的生
你可能想不到，星巴克是這樣“潛”入六線城市的
掌柜說： 選擇商圈就是選擇人群，選擇位置就是選擇流量。星巴克的選址邏輯和第三空間的配襯告訴了我們經營好一個人群足以撐起一個超級品牌。無論是潛入什么城市，城市中人群的精準定位，并為他們提供穩定的服務價值，就是它的制勝之道。 作者|黃澤宇 /洪玉桂
廚師長這樣“摳門兒”，至少能節省5%成本！
餐廳后廚控制成本，不但要從菜品采購、切配、烹制、銷售等大處入手，還要著眼于下腳料再利用等小處。這些看似板上釘釘的程序中，其實隱藏著許多可以“摳門兒”的地方，只要略動腦筋，節省的就不僅是“一分”而已。在…
【大拜年】天財商龍預祝全國合作伙伴及客戶新春快樂
新春佳節將至，天財商龍及吾享網絡在此預祝全國合作伙伴在新的一年財源廣進、事業騰飛、新春快樂！春節期間，天財商龍及吾享網絡服務不打烊，將為餐飲企業客戶持續保駕護航，針對不同產品安排專人負責，實時為您…
餐飲業的深圳現象：8個牛逼老板有6個IT出身，他們全都有“華為精神”！
一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1411 期“ 為什么帝都餐飲是夢想驅動型，擅長講故事、講情懷？為什么長三角餐飲是體驗驅動型，拼場景設計、拼性價比？為什么深圳餐飲是公司化驅動型，盛產平效…
八款鐵板燒醬汁，中餐廚師也可借鑒！
在中西融合的就餐氛圍中，鐵板燒的烹飪方式越來越多被中餐借鑒，但不是原封不動的照搬，而是“洋為中用”。在客人面前，廚師先展示原料的新鮮度，客人認可后，方可開烹。廚師在為客人烹制的過程中，不時地征求客人對口味和生熟度的要求，以吻合每位客人的味覺
解鎖餐廳流量密碼：“2021供應鏈十大爆品”火熱評選中！
2021年，餐飲業已經進入供應鏈驅動時代，爆品正在決定品牌命運。 供應鏈爆品的打造更加細分，顯露出越來越多的“拿手好戲”，而這也將推動餐飲業進入一個新時代！ 2022年3月16-17日，北京中國大飯店，耐心生長·第7屆中國餐飲創新大會即將如約而至。 伴隨著大
