• 餐飲網紅店紅得太短暫?復古風設計或許更勝一籌

    不停地攀比跟風,很多餐飲老板已經疲于應對。趕潮流這件事情,對于餐飲老板來說是一件費神費錢的事情。而最可怕的就是變成爛大街。下面這篇文章就來告訴大家如何避免爛大街的裝修風格。

    來源:造店(微信號:xzaodian),作者:瘦子,已獲得授權

    從什么時候起,人們習慣于把“網紅”當作判斷一家店是否流行的標準:店鋪潮不潮,要看能不能吸引網紅們前來打卡。

    這樣的現象讓很多店紛紛迎合網紅們最喜歡的元素,把門店裝飾成“網紅店”。

    然而,流行每天都在發生著變化,網紅改變喜好很容易,店鋪改變風格卻不易。

    我們怎么才能讓店鋪永不過時呢?這個問題的答案,其實藏在網紅的身上。

    拿她們身上的碎花裙、闊腿褲、束腰襯衫來說,早在十幾年,甚至幾十年前就已經流行過了。

    “時尚圈十年一輪回,想要永不過時,就復古吧。”

    從復古中抓住流行,網紅如此,店鋪設計也是如此。

    當所有的喜好都趨向同質化,所謂的流行元素也就漸漸衰弱了。

    仔細觀察就會發現,流行最終也逃不開復古的影子。

    如何將復古氣息巧妙地融進餐廳店鋪設計中呢?下面三點是打造復古風的重點。

    1、尋找有代表性的裝飾物

    不同于普通小店裝飾物的可有可無,要想給一家店增添上濃濃的復古氣息,裝飾物起著至關重要的作用。

    小小的物品,是裝飾,也是某段老時光的標志物。

    收音機、縫紉機、老款石英鐘、游戲機手把、舊專輯海報。在復古小店里逛一圈,可以看到一系列這樣好玩的東西。

    隨意地擺放一兩個在桌上,就能讓顧客產生“哇!這家店居然連這都有!”的驚喜感。

    若是大面積的運用,甚至將店鋪直接打造成某段舊時光的主題店。

    比如在上海蘭花路,就有一家永久自行車主題咖啡館。滿墻的自行車轱轆、復古的字體,一下就把人們的記憶拉回到了20世紀80年代。

    店家充分地運用了永久自行車作為設計元素,把自行車連同那段歲月,一起裝飾進店鋪的每個角落。

    說它是一家咖啡館,倒不如說它是吸引騎行愛好者們探尋歷史的時光機。

    將繁華的都市隔離在櫥窗之外,留在店里的,是來自裝飾物的濃濃光陰氣息。

    試著把有代表的物品從舊貨市場尋回,添置在店內,開啟復古的第一步。

    復古裝飾靠得就是好眼力,你要做的,是從物品堆里發現經典的好東西。

    2、運用有粗糙感的材料

    復古風說白了,需要的是陳、是舊、是老。而這一切反映在材料上的話,就是兩個字——粗糙。

    去掉光滑的瓷磚和圖案規則的墻紙,復古想要的就是一家店最純粹的樣子。

    粗糙不是一個貶義詞,在復古的店鋪里,它是獨有韻味且極易達到的。

    水泥、磚墻、金屬管,堪稱復古三件寶。但這還不夠,復古的最佳手段,就是刻意地保留原材料的粗糙感。

    落了油漆的鏡子、生銹的掛鉤、墻壁上突起的釘子,裝修店鋪留下的痕跡,甚至都不需要抹去。復古,就要這樣的日常和真實。

    將多余出來的一點材料,進行簡單地組合,就可能變成一組紋路不均的木桌椅。

    在它們的映襯下,商品也會帶上一絲獨特的韻味供顧客去品味:復古,是從這些細節之處萌生出來的。

    不精細卻也充滿驚喜,粗糙的質感正好用于喚醒時光斑駁的記憶。

    3、光線暗下來、音樂慢下來

    如果說復古有顏色的話,我猜它一定像舊書頁一樣泛著黃。

    在亮度微弱的白熾燈下,坐在落地窗邊翻著書頁。簡單的幾枚燈泡發出的暖光,就足以讓店鋪的一塊小空間變得安靜。

    暗色調下光影的魅力,比一本好書還要耐人尋味。

    復古是暗,也是慢。

    昏暗的燈光營造溫馨的氛圍,這時候,別忘了為顧客播放一首經典的老歌,因為這會在不經意間為你延長顧客的逗留時間(這個很適合休閑類為主的餐飲店,如下午茶)。

    不一定非要播放黑膠碟或磁帶,智能的音樂平臺為你提供了拿來即用的老歌歌單。

    或悠揚婉轉,或節奏輕快,選擇幾個符合店鋪氣質和目標群體年齡的歌單,循環播放準沒錯。

    復古,是波瀾不驚的儒雅。它悠然又緩慢地行走著,等著在某個角落讓你驚艷一番。

    小結

    復古元素之所以不會過時,正是因為它們在快節奏發展的社會里,依然保持著原本的樣子。

    走在時尚的前沿終究是短暫的旅途,因為時尚一直在變。倒不如選擇走在時尚的后頭,與時尚保持恰到好處的距離。因為復古,本來就是一場時尚。

    編輯 | 紅餐網_李曉

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