餐飲老板，千萬不要讓這些問題毀了餐飲業

近日，福州一女士帶著孩子在某奶茶店買了飲料，沒想到在飲料中喝出了訂書釘。顧客隨后立馬聯系了奶茶店，但是卻被商家否認了，說他們沒有這么小的訂書釘，可以補做一杯奶茶賠償給對方。

飲品店負責人說，出事之后查過店內的監控錄像，也查看了員工制作飲品的流程，沒有發現問題，但是監控記錄不能給記者和消費者看。

△圖文無關

有錯不認，又不愿意公布監控，這個沒有貓膩都讓人難以信服。

同樣在菜品吃出異物的還有上海的一家餐廳。這次吃出的不是訂書釘，而是假牙。

近日，黃女士和家人在一家知名餐廳吃飯，結果卻在紅燒肉里面發現了兩顆假牙。當時，顧客就向餐廳反映了，店家承認是自己的不對，但是卻沒有說怎么解決。之后在記者采訪的時候，餐廳的員工態度還很惡劣，說自己是臨時工，不知道，甚至連商場的工作人員態度都十分惡劣，拒絕回答。

這些年，餐飲競爭越來越激烈，在大家都拼產品拼服務拼環境的時候，竟然還存在這樣的事情，這讓本就對外出就餐心存謹慎的消費者信心更加不足了。

如果餐飲人自己不自律，自己不規范，那么最后受到損害的必定是我們自己。

10個“高危”食安問題清單

餐飲老板一定要看

一家合格的餐企，關注食品安全很重要，但員工的培訓和管理同樣重要，在出現問題時，第一時間是跟進解決，而不是推卸責任。下面，紅餐網列舉了一些餐廳常見的一些清潔衛生隱患，希望各位餐飲人能重視，規避。